Wenn Sie cremige Nudelgerichte lieben, die voller Geschmack und einfach zuzubereiten sind, ist dies Cremiges Knoblauch-Huhn & Penne ist dabei, Ihr neues Lieblingsrezept für das Abendessen zu werden. Es ist alles, was Comfort Food sein sollte: reichhaltig, knoblauchig, mit zartem Hühnchen gefüllt und vollgepackt mit Brokkoli für eine nahrhafte Note. Und das Beste von allem? Alles kommt in einem Topf zusammen und lässt sich leicht reinigen!
Egal, ob Sie für Ihre Familie kochen, Mahlzeiten für die Woche zubereiten oder einfach nur Lust auf etwas Warmes und Gemütliches haben, diese Pasta trifft jedes Mal den Punkt.
🛒 Zutaten
Für das Huhn & Pasta:
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in Streifen geschnitten
- 2 Tassen Penne-Nudeln
- 11/2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika (optional, für Farbe und Geschmack)
Für die cremige Knoblauchsauce:
- 3 EL ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 11/4 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Milch (optional – um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen)
- Prise gemahlene Muskatnuss (optional)
Optionale Garnituren:
- Frische Petersilie, gehackt
- Extra Parmesan
- Zerkleinerte rote Paprikaflocken
👨 🍳 Anweisungen
1. Die Nudeln und den Brokkoli kochen:
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
- Fügen Sie das Symbol Penne-Nudeln und fast al dente kochen (ca. 1–2 Minuten bevor es vollständig gegart ist).
- Fügen Sie das Symbol Brokkoli-Röschen in der letzten Minute des Kochens in denselben Topf geben.
- Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
2. Das Huhn anbraten:
- In einer großen Pfanne oder tiefen Pfanne die Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Das in Scheiben geschnittene Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika.
- Das Hähnchen 4–6 Minuten lang anbraten, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Die Knoblauch-Sahne-Soße zubereiten:
- In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Hitze schmelzen Butter.
- Fügen Sie das Symbol gehackter Knoblauch und ca. 1 Minute anbraten, bis es duftet (nicht braun werden).
- Langsam den Schwanz unterrühren Sahne, und fügen Sie dann die Parmesan.
- Die Sauce 3–5 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Wenn die Soße zu dickflüssig wird, einen Spritzer Milch oder reserviertes Nudelwasser hinzufügen.
- Für einen Hauch von Wärme rühren Sie ein Prise Muskatnuss.
4. Kombinieren Sie alles:
- Geben Sie die gekochte Nudeln, Brokkoliund Huhn in die Pfanne.
- Alles vermischen, um es gleichmäßig mit der cremigen Sauce zu bestreichen.
- Weitere 1–2 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, um die Aromen zu vermischen.
5. Servieren und genießen:
- Die Nudeln in flachen Schüsseln anrichten.
- Top mit frische Petersilie, extra Parmesanund rote Paprikaflocken wenn Sie ein bisschen Hitze mögen.
- Heiß mit Knoblauchbrot oder einem knackigen Beilagensalat servieren.
💡 Tipps & Variationen
- Machen Sie es würzig: Eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer zur Sauce geben.
- Pilze hinzufügen: In Scheiben geschnittene Champignons mit dem Knoblauch für zusätzliches Umami anbraten.
- Verwenden Sie Hähnchen vom Drehspieß wenn Sie es eilig haben.
- Möchten Sie es leichter? Ersetzen Sie halb und halb anstelle von Sahne.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Fertig in weniger als 30 Minuten
- Alles kocht in einer Pfanne
- Cremig, käsig und voller Knoblauchgeschmack
- Kinderfreundlich und für die Zubereitung von Mahlzeiten geeignet
- Perfekte Balance zwischen Genuss und Gesundheit
📌 Vergiss nicht, dieses Rezept mit einem Lesezeichen zu versehen oder für später anzuheften!
Es ist ideal für geschäftige Wochennächte und gemütliche Wochenenden gleichermaßen.
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