Cremiges Knoblauch-Parmesan-Hühnchen & käsige gedrehte Pasta – ein Wunder unter der Woche in 30 Minuten!

Auf der Suche nach einem köstlichen, einfachen und beruhigenden Abendessen, das sich nach einem langen Tag wie eine warme Umarmung anfühlt?
Das Cremiges Knoblauch-Parmesan-Hähnchen mit käsigen gedrehten Nudeln ist Ihre neue Anlaufstelle!
Es ist vollgepackt mit saftigem sautiertem Hühnchen, zarten Nudelspiralen und einer luxuriös cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce aus drei Sorten Käse.

Perfekt für geschäftige Wochenabende, wenn die Zeit knapp ist, Sie aber trotzdem etwas wollen reichhaltig, sättigend und familientauglich.

Zutaten (gemessen in Tassen)

Für das Huhn:

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Paprika

Für die Pasta:

• 2 Tassen gedrehte Nudeln (Fusilli, Rotini oder Ihr Favorit)
• Salzwasser zum Kochen

Für die cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce:

• 1 EL ungesalzene Butter
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 11/2 Tassen Milch (Vollmilch oder 2%)
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/4 Tasse zerkleinerter, scharfer Cheddar (optional, für zusätzlichen Käse)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Prise Muskatnuss (optional, für die Geschmackstiefe)

Wie man es macht – Schritt für Schritt

Schritt 1: Das Huhn kochen

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Das in Scheiben geschnittene Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
3. Hähnchen in die Pfanne geben und 6–8 Minuten kochen, bis es goldbraun und vollständig gekocht ist. Drehen Sie nach der Hälfte der Zeit um.
4. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Die Nudeln kochen

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine großzügige Prise Salz hinzufügen.
2. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. Bewahren Sie 1/4 Tasse Nudelwasser auf, lassen Sie es abtropfen und stellen Sie es beiseite.

Schritt 3: Die cremige Knoblauchsoße zubereiten

1. In der gleichen Pfanne wie das Hühnchen die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Gehackten Knoblauch dazugeben und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
3. Das Mehl einstreuen und ca. 1 Minute lang ununterbrochen rühren, um den rohen Geschmack abzugaren.
4. Nach und nach die Milch einrühren, gefolgt von der Sahne.
5. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und die Sauce etwas eindicken lassen.
6. Parmesan, Mozzarella und Cheddar (falls verwendet) hinzufügen und unter Rühren rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
7. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Muskatnuss würzen.

Schritt 4: Kombinieren Sie alles

1. Lege das Huhn wieder in die Pfanne.
2. Die gekochten Nudeln dazugeben und schwenken, um alles mit der cremigen Sauce zu überziehen.
3. Wenn sich die Soße zu dickflüssig anfühlt, lockern Sie sie mit dem reservierten Nudelwasser auf, jeweils 1 Esslöffel.

Tipps zum Servieren

• Heiß servieren, garniert mit extra Parmesan und frischer Petersilie oder Thymian.
• Toll zu Knoblauchbrot oder einem knackigen grünen Salat als Beilage. Cremiges Crockpot Crack Hähnchen

Gesamtzeit: 30 Minuten

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Portionen: 4 Personen

Profi-Tipps

• Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Schmelz und Geschmack.
• Kochen Sie die Nudeln nicht zu lange – al dente hält sich besser in Soße.
• Fügen Sie im letzten Schritt Spinat oder Champignons hinzu, um einen Gemüseschub zu erhalten.

Warum Sie es lieben werden

• Ultra-cremig und beruhigend
• Fertig in 30 Minuten
• Perfekt für Reste
• Familien- und kinderfreundlich

Bonus: Machen Sie es gesünder

• Verwenden Sie Vollkornnudeln oder Kichererbsennudeln für zusätzliche Ballaststoffe.
• Ersetzen Sie Sahne durch griechischen Joghurt (zum Schluss vom Herd nehmen).
• Probieren Sie gegrillte Hähnchenbrust oder Hähnchen vom Drehspieß für eine leichtere Note.