Cremiges Pesto Hähnchen Alfredo – das ultimative Wohlfühlgericht mit Gourmet-Twist

Sind Sie auf der Suche nach einem reichhaltigen, schmackhaften Abendessen, das einfach zuzubereiten ist und sich dennoch in Restaurantqualität anfühlt? Das Cremiges Pesto Hähnchen Alfredo Rezept ist Ihre Antwort.
Es ist eine luxuriöse Kombination aus zartem Hühnchen, cremiger Alfredo-Sauce, krautigem Pesto und perfekt gekochten Penne-Nudeln – alles in einem unvergesslichen Gericht.

Zutaten

• 2 1/2 Tassen ungekochte Penne-Nudeln
• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, gleichmäßig dick geklopft
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter
• 8 Unzen Frischkäse, gewürfelt
• 1 1/3 Tassen Sahne (oder halb und halb für eine leichtere Version)
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
• 4 Teelöffel zubereitetes Basilikumpesto
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Frisches Basilikum und extra Parmesan zum Garnieren

Schritt 1: Die Nudeln kochen

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Penne dazugeben und nach Packungsanleitung al dente kochen (in der Regel ca. 10–11 Minuten).
Abgießen und beiseite stellen, dabei 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren, falls Sie die Sauce später verdünnen müssen.

Schritt 2: Das Huhn scharf anbraten

Während die Nudeln kochen, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
4–5 Minuten pro Seite kochen oder bis sie goldbraun und gar sind.
Aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie in Streifen geschnitten wird.

Schritt 3: Die cremige Alfredo-Sauce zubereiten

In derselben Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Den gewürfelten Frischkäse dazugeben und unter ständigem Rühren glatt rühren.
Die Sahne unter ständigem Rühren einfüllen, bis sie vollständig vermischt und warm ist.
Den Knoblauch dazugeben und ca. 1 Minute kochen, bis er duftet.
Den geriebenen Parmesan und das Pesto unterrühren und weiterrühren, bis alles zu einer dicken, cremigen Sauce schmilzt.
Wenn sich die Soße zu dickflüssig anfühlt, langsam etwas reserviertes Nudelwasser hinzufügen, um sie aufzulockern.

Schritt 4: Kombinieren Sie alles

Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gleichmäßig verteilen.
Das in Scheiben geschnittene Hähnchen unterheben und vorsichtig umrühren, bis die gesamte Mischung heiß und mit der cremigen Pesto-Alfredo-Sauce überzogen ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

Das cremige Pesto-Hähnchen Alfredo in Servierschüsseln geben.
Nach Belieben mit extra Parmesan und gehacktem frischem Basilikum belegen.
Sofort heiß und cremig servieren!

Profi-Tipps für die besten Ergebnisse

• Das Huhn nicht zu lange kochen: Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass es intern 74 °C (165 °F) erreicht.
• Verwende hochwertigen Parmesan: Es macht einen großen Unterschied im Geschmack.
• Frisches Pesto = besserer Geschmack: Selbstgemacht ist ideal, aber im Laden gekauftes eignet sich gut für schnelle Mahlzeiten.
• Möchten Sie eine vegetarische Version? Überspringen Sie einfach das Hähnchen und fügen Sie sautierte Champignons oder Spinat hinzu.

Warum dieses Rezept funktioniert

Dieses Gericht nimmt die klassische Alfredo-Sauce und verfeinert sie mit dem hellen, kräuterigen Kick von Basilikumpesto.
Er ist reichhaltig und cremig, aber nicht zu schwer. Crack Hähnchen-Tender
Jeder Bissen wird mit käsiger Güte, Knoblauchtiefe und herzhaftem Hühnchengeschmack ausbalanciert.
Es ist einfach genug für eine Nacht unter der Woche, aber beeindruckend genug für die Gäste.