Knusprig, käsig und vollgepackt mit saftigem Steak – Ihr neues Lieblingsessen unter der Woche!
Wenn Sie sich nach etwas Schmackhaftem, Beruhigendem und einfach zuzubereitendem sehnen, sind diese Steak & Cheese Quesadillas genau das Richtige für Sie. Sie sind perfekt für geschäftige Wochenabende, zwanglose Zusammenkünfte oder wenn Sie einfach etwas in Restaurantqualität wollen, ohne Ihre Küche zu verlassen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und einfach: Fertig in weniger als 30 Minuten
- Super Füllung: Gefüllt mit proteinreichem Steak und klebrigem Käse
- Familienfreundlich: Geliebt von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen
- Anpassbar: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder peppen Sie es auf!
Zutaten
Für das Steak:
- 1 Pfund (450 g) Rocksteak oder Ribeye, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Für die Quesadillas:
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter oder Öl (zum Kochen)
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 4–6 große Mehltortillas
Optional zum Servieren:
- Guacamole
- Saure Sahne
- Salsa
- Limetten-Wedges
- Jalapeños
Wie man Steak Quesadillas macht
Schritt 1: Das Steak zubereiten
- 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Das gewürfelte Steak dazugeben und mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
- 5–7 Minuten kochen lassen, bis sie gebräunt und gar sind.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Die Zwiebeln karamellisieren
- In die gleiche Pfanne etwas mehr Öl oder Butter geben.
- Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun und weich dünsten (ca. 10 Minuten).
- Mit dem gekochten Steak kombinieren.
Schritt 3: Die Quesadillas zusammensetzen
- Eine saubere Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Auf die Hälfte einer Tortilla Cheddar-Käse, Steak-Zwiebel-Mischung, Mozzarella schichten, dann die Tortilla in zwei Hälften falten.
- 2–3 Minuten pro Seite kochen oder bis der Käse goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
Tipps zum Servieren
Quesadillas in Dreiecke schneiden und heiß servieren mit:
- Eine großzügige Kugel Guacamole
- Kühle saure Sahne für die Balance
- Frische Salsa für den würzigen Kick
- Limettensaft für Helligkeit
Profi-Tipps für die besten Quesadillas
- Verwenden Sie eine Mischung aus Käse: Cheddar verleiht Geschmack; Mozzarella sorgt für den befriedigenden Käsezug.
- Lassen Sie das Steak ruhen, bevor Sie es zu den Quesadillas geben: So bleibt es saftig.
- Nicht überladen: Zu viel Füllung erschwert das Wenden und kann zu matschigen Quesadillas führen.
- Verwenden Sie eine gusseiserne oder antihaftbeschichtete Pfanne für beste Knusprigkeit.
Lagerung & Aufwärmen
- Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Gefrierschrank: In Folie oder Plastik einwickeln und bis zu 2 Wochen einfrieren.
- Erhitzen: In einer Pfanne oder einem Toaster, um die Knusprigkeit zu erhalten (wenn möglich in der Mikrowelle erhitzen).
Nährwertangaben (pro Portion – ungefähr)
- Kalorien: 450–550
- Eiweiß: 25–30g
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 30g
Möchten Sie eine kohlenhydratärmere Version? Verwende Low-Carb-Tortillas und reduziere den Käse.
FAQ
Kann ich Hühnchen anstelle von Steak verwenden?
Absolut! Tauschen Sie das Steak gegen gegrilltes oder zerkleinertes Hühnchen aus, um es leichter zu machen.
Kann ich Gemüse hinzufügen?
Ja – sautierte Paprika, Pilze oder Mais sind eine großartige Ergänzung.
Sind diese Quesadillas scharf?
Es sei denn, Sie fügen Hitze hinzu. Willst du einen Kick? Werfen Sie Jalapeños hinein oder verwenden Sie Pepper-Jack-Käse.
Abschließende Gedanken
Diese Steak & Cheese Quesadillas sind alles, was Sie sich von einer Mahlzeit wünschen: käsig, herzhaft, einfach zuzubereiten und äußerst sättigend. Egal, ob es sich um einen Wochentag oder einen besonderen Spieleabend handelt, dieses Rezept wird garantiert beeindrucken
