Wenn Sie mit Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwiches aufgewachsen sind, wird Sie dieses Rezept direkt in der Kindheit treffen – nur besser. Stellen Sie sich diese süße und salzige Kombination vor, die Sie als Kind geliebt haben, die jetzt in einen reichhaltigen, cremigen Käsekuchen verwandelt wird, der perfekt für Erwachsene und Kinder gleichermaßen ist. Dieses Dessert ohne Backen ist die perfekte Mischung aus Komfort und Eleganz, ideal für Familienfeiern, Feiern oder wenn Sie sich einfach etwas Einzigartiges gönnen möchten.

Lassen Sie uns in das vollständige Rezept eintauchen, mit detaillierten Schritten und Profi-Tipps, die Ihnen helfen, diese nostalgische Variante eines klassischen Desserts zu meistern!

Zutaten

Für die Kruste:

• 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung:

• 1 Tasse cremige Erdnussbutter
• 1 Tasse Puderzucker (gesiebt)
• 8 oz (226 g) Frischkäse, auf Raumtemperatur weich gemacht
• 1 TL reiner Vanilleextrakt
• 1 Tasse Schlagsahne (oder Schlagsahne)

Für das Topping:

• 1/2 Tasse Erdbeergelee (oder Ihre Lieblingsmarmelade: Himbeere, Heidelbeere oder Traube)
• Frische Erdbeeren zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Machen Sie die Kruste

Beginnen Sie damit, die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter in einer großen Rührschüssel zu vermischen. Mischen, bis die Krümel gleichmäßig bedeckt sind und wie nasser Sand aussehen. Dies bildet den knusprigen Boden deines Käsekuchens.

Drücke die Mischung mit der Rückseite eines Löffels oder einem Glas mit flachem Boden auf den Boden einer Springform (vorzugsweise 9 Zoll). Achten Sie darauf, fest und gleichmäßig zu drücken, um eine krümelige Kruste zu vermeiden.

Lege den Boden für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird, während du die Füllung zubereitest.

Schritt 2: Die Erdnussbutter-Füllung vorbereiten

In einer separaten großen Schüssel den weichen Frischkäse, die Erdnussbutter und den Puderzucker vermischen. Verwende einen elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, um die Zutaten zu schlagen, bis die Mischung glatt, cremig und klumpenfrei ist.

Den Vanilleextrakt dazugeben und kurz verrühren, bis er eingearbeitet ist.

Nun die geschlagene Sahne mit einem Spatel vorsichtig unterheben. Achte darauf, dass du nicht zu viel mixt, denn dieser Schritt verleiht dem Käsekuchen eine leichte und fluffige Textur. Amish Erdnussbutter-Sahnetorte

Schritt 3: Den Käsekuchen zusammenstellen

Die Erdnussbutterfüllung über den gekühlten Boden gießen. Verwenden Sie einen Spachtel, um die Oberfläche gleichmäßig zu glätten.

Als nächstes das Erdbeergelee leicht erhitzen (ca. 10–15 Sekunden in der Mikrowelle), damit es leichter zu verarbeiten ist. Kleine Löffel des Gelees über die Käsekuchenfüllung geben.

Mit einem Messer oder einem Spieß das Gelee vorsichtig in die Oberfläche einwirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzeugen. Dies verleiht dem Käsekuchen nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern macht den Käsekuchen auch optisch atemberaubend.

Schritt 4: Kühlen, bis es fest ist

Decken Sie den Käsekuchen mit Frischhaltefolie oder Folie ab und kühlen Sie ihn mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht. Je länger es kühlt, desto besser ist die Textur beim Schneiden.

Schritt 5: Garnieren & Servieren

Den Käsekuchen aus der Springform nehmen, wenn er ganz fest ist. Vorsichtig auf eine Servierplatte geben.

Nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder einem Spritzer extra Gelee belegen. Mit einem scharfen, in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden, um die Ränder zu reinigen.

Tipps für den Erfolg

• Verwenden Sie vollfette Zutaten Für einen reichhaltigeren Geschmack und eine cremigere Textur.
• Machen Sie es glutenfrei Durch die Verwendung von glutenfreien Graham-Crackern für den Boden.
• Wechseln Sie das Gelee mit Ihrer Lieblingssorte oder sogar einem selbstgemachten Kompott.
• Vorausschauend machen: Dieser Käsekuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden – bewahren Sie ihn einfach im Kühlschrank auf.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieser Käsekuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein Erlebnis. Der Kontrast zwischen der nussigen Erdnussbutter, dem süßen Gelee und der buttrigen Graham-Kruste schafft eine Harmonie von Aromen und Texturen. Es ist vertraut und doch neu. Gemütlich und doch luxuriös.

Egal, ob Sie versuchen, Gäste zu beeindrucken, Ihre Kinder mit einer erwachsenen Version ihres Lieblingssandwiches zu überraschen oder sich einfach etwas Lustiges und Leckeres zu gönnen, dieser Erdnussbutter- und Gelee-Käsekuchen wird mit Sicherheit ein Hit sein.