Erdnussbutter-Käsekuchenbällchen ohne Backen – cremig, schokoladig und absolut unwiderstehlich!
Sehnen Sie sich nach etwas Süßem, Cremigem und Schokoladenüberzogenem, möchten aber den Ofen nicht einschalten? Diese Erdnussbutter-Käsekuchen-Bällchen ohne Backen sind Ihr neues Lieblingsdessert! Sie bestehen aus nur einer Handvoll einfacher Zutaten, sind innen weich und üppig, reich an Erdnussbuttergeschmack und mit glatter, geschmolzener Schokolade überzogen. Und das Beste von allem? Sie können sie im Voraus zubereiten, einfrieren und jederzeit genießen, wenn Sie ein wenig Genuss brauchen.
✅ Warum du diese Käsekuchenbällchen lieben wirst:
- Kein Backen erforderlich – perfekt für warme Tage oder einen vollen Terminkalender.
- Gefüllt mit cremiger Erdnussbutter und würzigem Frischkäse.
- Überzogen mit reichhaltiger Schokolade mit einem befriedigenden Knacken.
- Ideal für Partys, Potlucks oder einfach nur für einen persönlichen Leckerbissen.
- Kinderfreundlich, gefrierfreundlich und vollständig anpassbar.
🛒 Zutaten:
- 1 Tasse Frischkäse, weich (am besten bei Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Erdnussbutter (cremig oder knusprig – Sie haben die Wahl!)
- 1/4 Tasse Puderzucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, aber empfohlen für die Geschmackstiefe)
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (oder dunkle/Milchschokolade)
- 1 EL Kokosöl oder Butter (für ein glattes Schmelzen)
- Gehackte Erdnüsse, zum Garnieren (optional)
- Prise Salz (optional, verstärkt den Geschmack)
👩 🍳 Erdnussbutter-Käsekuchen-Bällchen selber machen – Schritt für Schritt:
Schritt 1: Die Käsekuchenfüllung zubereiten
- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse glatt rühren.
- Erdnussbutter, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Mixen, bis alles gut vermischt und cremig ist.
- Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30–45 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Das erleichtert die Formgebung der Kugeln.
Schritt 2: Formen Sie die Kugeln
- Mit einem Löffel oder einem Mini-Keksportionierer gleichmäßige Teile der Mischung aushöhlen und zu Kugeln (ca. 1 Zoll Durchmesser) rollen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Frieren Sie das Blech 20–30 Minuten lang ein, um es zu härten, bevor Sie es in Schokolade tauchen.
Schritt 3: Die Schokolade schmelzen
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Schokoladenstückchen und Kokosöl oder Butter vermischen.
- In 30-Sekunden-Stößen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis sie glatt und vollständig geschmolzen sind.
Schritt 4: Eintauchen und dekorieren
- Die Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Tauchen Sie jede Kugel mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie den Überschuss abtropfen.
- Lege sie wieder auf das Pergamentpapier.
- Falls gewünscht, mit gehackten Erdnüssen oder Meersalz bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.
Schritt 5: Kühlen und servieren
- Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis der Kuvertüre vollständig ausgehärtet ist.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren.
💡 Profi-Tipps:
- Verwenden Sie Vollfett-Frischkäse für die beste Textur und Fülle.
- Willst du extra Crunch? Gib zerkleinerte Graham-Cracker, Rice Krispies oder gehackte Nüsse zur Füllung.
- Für den Twist verwenden Sie Mandelbutter oder Nutella anstelle von Erdnussbutter!
- Mit weißer Schokolade oder dunkler Schokolade beträufeln, um einen schönen Kontrast zu erzielen.
- Machen Sie sie in Mini-Größe für mundgerechte Party-Leckereien.
🧠 HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich diese im Voraus machen?
Ja! Diese eignen sich perfekt für die Zubereitung von süßen Snacks. Einfach einfrieren und vor dem Servieren leicht auftauen.
Schmecken sie wie Käsekuchen?
Ja – der Frischkäse verleiht ihnen den charakteristischen, würzigen Käsekuchengeschmack, der perfekt zu Erdnussbutter passt.
Kann ich den Schokoladenüberzug weglassen?
Sicher, aber die Schokoladenhülle sorgt für einen herrlichen Crunch und einen schönen Abgang. Du kannst sie stattdessen auch in Kakaopulver, zerkleinerten Nüssen oder Graham-Cracker-Krümeln wälzen.
📦 Lagerung & Einfrieren
- Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter 4–5 Tage aufbewahren.
- Gefrierschrank: In einen gefriersicheren Behälter oder Beutel geben und bis zu 1 Monat einfrieren. Im Kühlschrank auftauen oder leicht gefroren genießen, um eine Eistrüffel-Atmosphäre zu erzeugen!
🥄 Diese Käsekuchenbällchen sind ein Bissen vom Himmel!
Ein Bissen und Du wirst süchtig sein – weich, reichhaltig, schokoladig und absolut süchtig machend. Egal, ob Sie sie für Gäste, für Kinder oder einfach nur zum Verwöhnen zubereiten, diese Erdnussbutter-Käsekuchenbällchen ohne Backen liefern maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand.
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