Frittierte S’mores: ein klebriges, knuspriges Dessert, das Sie nie vergessen werden

Einleitung:

Stellen Sie sich vor, Sie beißen in eine warme, goldene Schale, die klebriger, geschmolzener Schokolade und flauschigem Marshmallow weicht – alles umhüllt von einer knusprigen Pfannkuchenkruste. Das ist die Magie von Frittierte S’mores, eine köstliche Variante des klassischen Lagerfeuer-Leckerbissens. Dieses köstliche Dessert kombiniert die nostalgischen Aromen der Kindheit mit dem unwiderstehlichen Knuspern des Frittierens und ist damit ein Hingucker für Partys, besondere Anlässe oder den Heißhunger bis spät in die Nacht.

Egal, ob Sie ein Dessert-Liebhaber, ein Food-Blogger oder einfach nur neugierig darauf sind, etwas Neues auszuprobieren, dieses Schritt-für-Schritt-Rezept führt Sie durch die Zubereitung perfekter frittierter S’mores direkt zu Hause.

Zutaten:

• 8 große Marshmallows (weiche und fluffige schmelzen am besten)
• 8 Quadrate Milchschokolade (oder Ihre Lieblingstafel Schokolade, in kleinere Stücke zerbrochen)
• 8 Graham Cracker Quadrate, in zwei Hälften geteilt (für insgesamt 16 Hälften)
• 1 Tasse Pfannkuchenmischung (im Laden gekauft oder selbstgemacht)
• 1/2 Tasse Wasser (je nach Teigkonsistenz mehr oder weniger hinzufügen)
• 1/4 Tasse Allzweckmehl, zum Abstauben
• Pflanzenöl, zum Braten (Raps- oder Sonnenblumenöl eignen sich gut)
• Puderzucker, zum Abstauben (fakultativ, aber empfohlen)

Anweisungen:

Schritt 1: Baue die S’mores

Beginnen Sie damit, Ihre S’mores zusammenzustellen. Nehmen Sie eine Graham-Cracker-Hälfte, legen Sie ein Stück Schokolade darauf und belegen Sie es mit einem Marshmallow. Mit einer weiteren Graham-Cracker-Hälfte bestreuen, um ein Sandwich zu formen. Drücken Sie vorsichtig nach unten, um alles zusammenzuhalten. Wiederholen Sie den Vorgang, um 8 S’mores zu machen.

Profi-Tipp: Frieren Sie die zusammengesetzten S’mores vor dem Braten 15–20 Minuten lang ein. Dies hilft ihnen, ihre Form während des Garvorgangs zu behalten.

Schritt 2: Bereiten Sie den Teig vor

In einer mittelgroßen Rührschüssel die Pfannkuchenmischung und das Wasser vermischen. Rühren, bis ein dicker, glatter Teig entsteht. Die Textur sollte ähnlich wie bei Kuchenteig sein – dick genug, um die S’mores gleichmäßig zu überziehen, ohne zu stark zu tropfen.

Optionale Add-Ins:

• Eine Prise Zimt für einen warmen Geschmack
• Ein paar Tropfen Vanilleextrakt für das Aroma

Schritt 3: Öl erhitzen

Gießen Sie etwa 2–3 Zoll Pflanzenöl in eine Fritteuse oder Pfanne mit schwerem Boden. Erhitzen Sie das Öl auf 175 °C (350 °F). Verwenden Sie ein Kochthermometer, um die Genauigkeit zu gewährleisten. Zu heißes Öl verbrennt den Teig, während kühleres Öl die S’mores fettig macht.

Schritt 4: Staub und Tauchen

Jedes zusammengesetzte S’more leicht mit Mehl bestreichen. Dies hilft dem Teig, besser zu kleben. Tauchen Sie dann mit einer Zange oder Ihren Fingern jeden S’more in den Teig und achten Sie darauf, dass er von allen Seiten vollständig bedeckt ist. Den überschüssigen Teig abtropfen lassen.

Schritt 5: Braten, bis sie goldbraun sind

Legen Sie jeden panierten S’more vorsichtig in das heiße Öl. Braten Sie nur 1–2 auf einmal, um eine Überfüllung zu vermeiden. Kochen für 1 bis 2 Minuten pro Seiteoder bis sie goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie sie mit einem Schaumlöffel um und entfernen Sie sie, wenn Sie fertig sind.

Sicherheitshinweis: Seien Sie vorsichtig beim Braten – Öl kann spritzen. Halten Sie einen Sicherheitsabstand ein und lassen Sie die Pfanne nicht unbeaufsichtigt.

Schritt 6: Abgießen und servieren

Legen Sie die frittierten S’mores auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Während sie noch warm sind, bestäuben Sie sie mit Puderzucker für einen zusätzlichen Hauch von Süße.

Sofort servieren, während die Schokolade geschmolzen ist und das Marshmallow perfekt klebrig ist.

Serviervorschläge:

• Kombinieren Sie es mit Vanilleeis für eine Dessert-Kombination, die niemand vergessen wird.
• Mit Karamell- oder Schokoladensauce beträufeln, um zusätzlichen Genuss zu erhalten.
• Mit Beeren servieren, um einen frischen Kontrast zu schaffen.

Nährwertangaben (ca. pro Portion):

• Kalorien: 220
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 30g
• Zucker: 15g
• Protein: 2g

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Frittierte S’mores sind mehr als nur ein Genuss – sie sind ein Erlebnis. Von dem Moment an, in dem sie auf das Öl treffen, bis zum ersten köstlichen Bissen schaffen diese S’mores einen sensorischen Moment von Wärme, Textur und Kindheitsfreude. Perfekt für:

• Dessertabende mit der Familie
• Party-Platten
• Eine kreative Variante von Weihnachtssüßigkeiten