Gebackener Kartoffel-Hühnchen-Brokkoli-Auflauf

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Gebackener Kartoffel-Hühnchen-Brokkoli-Auflauf

Ein gemütlicher, käsiger und herzhafter Favorit für ein Familienessen

Das Gebackener Kartoffel-Hühnchen-Brokkoli-Auflauf ist alles, was Sie in einer wohltuenden All-in-One-Mahlzeit brauchen. Er ist reichhaltig, cremig, vollgepackt mit Geschmack und vollgepackt mit all den guten Dingen – zarte Bratkartoffeln, saftig gekochtes Hühnchen, lebendiger Brokkoli, knuspriger Speck und eine Mischung aus Käsesorten, die perfekt schmelzen. Perfekt für einen geschäftigen Abend unter der Woche, ein gemütliches Abendessen am Wochenende oder sogar für die Zubereitung von Mahlzeiten für die Woche.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Hausmannskost vom Feinsten: Warm, käsig und sättigend – wie eine Umarmung in einer Auflaufform.
  • Einfache Zutaten: Keine ausgefallenen oder schwer zu findenden Artikel – nur gesunde, alltägliche Grundnahrungsmittel.
  • Kinder- und familienfreundlich: Auch wählerische Esser lieben diesen Auflauf!
  • Make-ahead-freundlich: Bereiten Sie es im Voraus vor und backen Sie es einfach, wenn es fertig ist.
  • Flexibel: Leicht anpassbar an Ihre Ernährungsbedürfnisse oder Vorlieben.

Zutaten

Für den Boden:

  • 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert oder gewürfelt (gegrillt, gedreht oder gebacken)
  • 2 Tassen Brokkoliröschen, gedämpft oder blanchiert
  • 4 Scheiben gekochter Speckzerbröckelt

Für die cremige Soße:

  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Tasse Cheddar-Käse, zerkleinert (für die Sauce)
  • 1/4 Tasse Parmesangerieben
  • 2 Knoblauchzehenkleingeschnitten
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL geräucherte Paprika
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zum Braten der Kartoffeln:

  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Wahlfrei: extra Paprika oder Kräuter

Zum Toppen:

  • 1/2 Tasse Cheddar-Käsezerfetzte
  • Gehackte frische Petersilie, zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C). Leicht einfetten 9×13 Zoll Auflaufform mit Kochspray oder etwas Butter.

2. Kartoffeln rösten

Die gewürfelten Kartoffeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und im Ofen für 20–25 Minutenoder bis sie weich und goldbraun sind. Verwerfen.

3. Brokkoli kochen

Die Brokkoliröschen ca. dämpfen oder blanchieren 3–4 Minuten bis es hellgrün und leicht zart ist. Abgießen und beiseite stellen.

4. Bereiten Sie die cremige Soße zu

In einer großen Rührschüssel vermischen:

  • Saure Sahne
  • Mayonnaise
  • Milch
  • gehackter Knoblauch
  • Zwiebelpulver
  • Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer

Dann unterrühren 1 Tasse geriebener Cheddar Und die Parmesan bis alles gut vermischt ist.

5. Den Auflauf zusammenbauen

Die Bratkartoffeln, das gekochte Hühnchen und den gedünsteten Brokkoli in die Schüssel mit der cremigen Sauce geben. Schwenken Sie alles vorsichtig, bis es vollständig bedeckt ist.

Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.

6. Belegen und backen

Den Auflauf mit dem die restliche 1/2 Tasse Cheddar-Käse Und die zerbröckelter Speck.

Unbedeckt backen für 15–20 Minutenoder bis der Käse sprudelnd und leicht goldbraun ist.

7. Garnieren und Servieren

Den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen. Garnieren mit frische Petersilie vor dem Servieren. Genießen Sie es warm oder kombinieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat oder etwas knusprigem Knoblauchbrot.

Zeitliche Aufschlüsselung

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Portionen

Dieses Rezept ergibt 6 großzügige Portionen.

Nährwertangaben (ungefähr)

  • Kalorien pro Portion: 520
  • Protein: 28g
  • Fett: 34g
  • Kohlenhydrate: 24g

(Die Werte können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.)

Expertentipps & Variationen

  • Verwenden Sie Hähnchen vom Drehspieß um Zeit zu sparen und Geschmack zu verleihen.
  • Gemüse austauschen: Blumenkohl, Erbsen oder grüne Bohnen können anstelle von Brokkoli verwendet werden.
  • Soll es knusprig werden? Fügen Sie etwas Panko-Semmelbrösel hinzu, die mit geschmolzener Butter vermischt sind, um einen knusprigen Belag zu erhalten.
  • Gesündere Version: Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise und entscheiden Sie sich für fettarmen Käse.
  • Würziger Kick: Gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce geben.

Lagerung & Aufwärmen

  • Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
  • Gefrierschrank: Sie können den ungebackenen oder gebackenen Auflauf (voll abgekühlt) bis zu 2 Monate. Wickeln Sie es fest in Folie und Plastikfolie ein. Herzhaftes Knoblauch-Pilz-Hähnchen mit Spinat
  • Erhitzen: In einem 350°F-Ofen 15–20 Minuten erwärmen oder bis es heiß ist. Einzelne Portionen nach Bedarf in der Mikrowelle erhitzen.

Perfekt für Meal Prep oder Potlucks!

Dieser Auflauf ist ein Publikumsliebling und lässt sich gut transportieren, was es zu einer großartigen Option für Potlucks, Familienfeiern oder für einen Freund macht, der eine hausgemachte Mahlzeit braucht. Verdoppeln Sie einfach das Rezept, wenn Sie eine Menschenmenge füttern!

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?

Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, was Sie denken! Teilen Sie Ihre Version in den sozialen Medien und markieren Sie uns – denn wir LIEBEN es, Ihre Küchenkreationen zu sehen.

Gebackener Kartoffel-Hühnchen-Brokkoli-Auflauf

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Author: Emma
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Gebackener Kartoffel-Hühnchen-Brokkoli-Auflauf

Ein gemütlicher, käsiger und herzhafter Favorit für ein Familienessen

Das Gebackener Kartoffel-Hühnchen-Brokkoli-Auflauf ist alles, was Sie in einer wohltuenden All-in-One-Mahlzeit brauchen. Er ist reichhaltig, cremig, vollgepackt mit Geschmack und vollgepackt mit all den guten Dingen – zarte Bratkartoffeln, saftig gekochtes Hühnchen, lebendiger Brokkoli, knuspriger Speck und eine Mischung aus Käsesorten, die perfekt schmelzen. Perfekt für einen geschäftigen Abend unter der Woche, ein gemütliches Abendessen am Wochenende oder sogar für die Zubereitung von Mahlzeiten für die Woche.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Hausmannskost vom Feinsten: Warm, käsig und sättigend – wie eine Umarmung in einer Auflaufform.
  • Einfache Zutaten: Keine ausgefallenen oder schwer zu findenden Artikel – nur gesunde, alltägliche Grundnahrungsmittel.
  • Kinder- und familienfreundlich: Auch wählerische Esser lieben diesen Auflauf!
  • Make-ahead-freundlich: Bereiten Sie es im Voraus vor und backen Sie es einfach, wenn es fertig ist.
  • Flexibel: Leicht anpassbar an Ihre Ernährungsbedürfnisse oder Vorlieben.

Zutaten

Für den Boden:

  • 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert oder gewürfelt (gegrillt, gedreht oder gebacken)
  • 2 Tassen Brokkoliröschen, gedämpft oder blanchiert
  • 4 Scheiben gekochter Speckzerbröckelt

Für die cremige Soße:

  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Tasse Cheddar-Käse, zerkleinert (für die Sauce)
  • 1/4 Tasse Parmesangerieben
  • 2 Knoblauchzehenkleingeschnitten
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL geräucherte Paprika
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zum Braten der Kartoffeln:

  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Wahlfrei: extra Paprika oder Kräuter

Zum Toppen:

  • 1/2 Tasse Cheddar-Käsezerfetzte
  • Gehackte frische Petersilie, zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C). Leicht einfetten 9×13 Zoll Auflaufform mit Kochspray oder etwas Butter.

2. Kartoffeln rösten

Die gewürfelten Kartoffeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und im Ofen für 20–25 Minutenoder bis sie weich und goldbraun sind. Verwerfen.

3. Brokkoli kochen

Die Brokkoliröschen ca. dämpfen oder blanchieren 3–4 Minuten bis es hellgrün und leicht zart ist. Abgießen und beiseite stellen.

4. Bereiten Sie die cremige Soße zu

In einer großen Rührschüssel vermischen:

  • Saure Sahne
  • Mayonnaise
  • Milch
  • gehackter Knoblauch
  • Zwiebelpulver
  • Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer

Dann unterrühren 1 Tasse geriebener Cheddar Und die Parmesan bis alles gut vermischt ist.

5. Den Auflauf zusammenbauen

Die Bratkartoffeln, das gekochte Hühnchen und den gedünsteten Brokkoli in die Schüssel mit der cremigen Sauce geben. Schwenken Sie alles vorsichtig, bis es vollständig bedeckt ist.

Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.

6. Belegen und backen

Den Auflauf mit dem die restliche 1/2 Tasse Cheddar-Käse Und die zerbröckelter Speck.

Unbedeckt backen für 15–20 Minutenoder bis der Käse sprudelnd und leicht goldbraun ist.

7. Garnieren und Servieren

Den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen. Garnieren mit frische Petersilie vor dem Servieren. Genießen Sie es warm oder kombinieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat oder etwas knusprigem Knoblauchbrot.

Zeitliche Aufschlüsselung

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Portionen

Dieses Rezept ergibt 6 großzügige Portionen.

Nährwertangaben (ungefähr)

  • Kalorien pro Portion: 520
  • Protein: 28g
  • Fett: 34g
  • Kohlenhydrate: 24g

(Die Werte können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.)

Expertentipps & Variationen

  • Verwenden Sie Hähnchen vom Drehspieß um Zeit zu sparen und Geschmack zu verleihen.
  • Gemüse austauschen: Blumenkohl, Erbsen oder grüne Bohnen können anstelle von Brokkoli verwendet werden.
  • Soll es knusprig werden? Fügen Sie etwas Panko-Semmelbrösel hinzu, die mit geschmolzener Butter vermischt sind, um einen knusprigen Belag zu erhalten.
  • Gesündere Version: Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise und entscheiden Sie sich für fettarmen Käse.
  • Würziger Kick: Gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce geben.

Lagerung & Aufwärmen

  • Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
  • Gefrierschrank: Sie können den ungebackenen oder gebackenen Auflauf (voll abgekühlt) bis zu 2 Monate. Wickeln Sie es fest in Folie und Plastikfolie ein. Herzhaftes Knoblauch-Pilz-Hähnchen mit Spinat
  • Erhitzen: In einem 350°F-Ofen 15–20 Minuten erwärmen oder bis es heiß ist. Einzelne Portionen nach Bedarf in der Mikrowelle erhitzen.

Perfekt für Meal Prep oder Potlucks!

Dieser Auflauf ist ein Publikumsliebling und lässt sich gut transportieren, was es zu einer großartigen Option für Potlucks, Familienfeiern oder für einen Freund macht, der eine hausgemachte Mahlzeit braucht. Verdoppeln Sie einfach das Rezept, wenn Sie eine Menschenmenge füttern!

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?

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