Gegrillte Chicken Bowl mit Mais, Jalapeños und cremiger Sauce: eine geschmacksintensive, proteinreiche Mahlzeit

Sind Sie auf der Suche nach einer gesunden, proteinreichen und geschmacksintensiven Mahlzeit, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet? Das Gegrillte Chicken Bowl mit verkohltem Mais, frischen Jalapeños und einer cremigen, würzigen Sauce ist Ihr nächstes Lieblingsrezept. Es ist einfach zuzubereiten, unglaublich sättigend und vollgepackt mit Nährstoffen – ideal für alle, die einen gesunden Lebensstil verfolgen oder sich einfach nur nach einer köstlichen Grillmahlzeit mit einem Hauch von Geschmack sehnen.

Warum Sie diese gegrillte Hähnchenschüssel lieben werden

• Ausgewogene Ernährung: Mageres Protein aus Hühnchen, ballaststoffreichem Mais und Probiotika aus griechischem Joghurt.
• Berstender Geschmack: Eine rauchige, würzige, cremige Mischung, die jede Geschmacksknospe trifft.
• Geeignet für die Zubereitung von Mahlzeiten: Ideal zum Batch-Kochen – grillen Sie einfach zusätzliches Hühnchen und Mais für zukünftige Mahlzeiten.
• Anpassbare Wärme: Den Schärfegrad steuerst du mit Jalapeños oder deinem Lieblings-Chili.

Zutaten (für 4 Personen)

Für das gegrillte Hähnchen

• 2 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 EL Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für den Mais

• 4 Ähren frischer Mais, geschält und halbiert
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Für die cremige Soße

• 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 EL frischer Limettensaft
• 1 Teelöffel Honig
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Für die Schüsselmontage

• 1 Tasse gekochte oder gegrillte Maiskörner
• 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
• 1/4 Tasse gehackte Jalapeños (Schärfegrad nach Bedarf anpassen)
• Limettenspalten, zum Servieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Das Hähnchen marinieren und grillen

In einer großen Schüssel Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen dazugeben und gut damit bestreichen. Lass es mindestens 20–30 Minuten marinieren.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor und garen Sie das Hähnchen etwa 8–10 Minuten pro Seite, bis es vollständig gar und leicht verkohlt ist. 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.

2. Den Mais grillen

Den Mais mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten pro Seite grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie verkohlt sind. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Kerne vom Kolben abschneiden.

3. Die cremige Soße zubereiten

In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Mayo, den Limettensaft, den Honig, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer glatt und cremig rühren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank beiseite stellen.

4. Setze die Schalen zusammen

Den gegrillten Mais gleichmäßig auf vier Schüsseln verteilen. In Scheiben geschnittenes gegrilltes Hähnchen darauf legen. Mit frischem Koriander und gehackten Jalapeños bestreuen. Mit der cremigen Sauce großzügig beträufeln. Sofort mit Limettenspalten an der Seite servieren.

Optionale Ergänzungen und Ersetzungen

• Fügen Sie Reis oder Quinoa hinzu: Für eine sättigendere Schüssel auf einer Basis aus braunem Reis oder Quinoa servieren.
• Machen Sie es kohlenhydratarm: Den Mais weglassen und Blumenkohlreis verwenden. Olivengarten Asiago Tortelloni Alfredo mit gegrilltem Hähnchen
• Avocado hinzufügen: Cremige Avocadoscheiben passen wunderbar zum gegrillten Hähnchen und der würzigen Jalapeño.
• Jalapeños tauschen: Verwenden Sie eingelegte Jalapeños für zusätzliche Schärfe oder mildere grüne Chilis für weniger Schärfe.

Ernährungsphysiologische Highlights

• Hoher Proteingehalt: Gegrilltes Hähnchen ist eine magere, saubere Proteinquelle.
• Darm-freundlich: Griechischer Joghurt fügt Probiotika hinzu, um die Verdauung zu unterstützen.
• Wenig Zucker: Schon ein Hauch Honig in der Soße sorgt für ein ausgewogenes Gleichgewicht.
• Reich an Ballaststoffen: Mais liefert wichtige Ballaststoffe und Antioxidantien wie Lutein.

Profi-Tipps für perfekte gegrillte Hähnchenschalen

• Lassen Sie Ihr Hähnchen nach dem Grillen immer ruhen, damit es saftig bleibt.
• Lass den Limettensaft nicht aus – er fügt Säure hinzu, die die cremige Sauce ausgleicht.
• Grillen Sie überschüssigen Mais und bewahren Sie die Körner im Kühlschrank für Salate, Tacos oder Suppen auf.