Beruhigend, cremig und voller Geschmack – alles in einem einfachen Gericht.

Wenn Sie sich nach einer gemütlichen, sättigenden Mahlzeit sehnen, die nur minimale Vorbereitung erfordert und maximalen Geschmack bietet, ist dies Hackfleisch-Pilz-Reis-Auflauf ist genau das, was Sie brauchen. Es ist ein One-Pan-Wonder, das reichhaltiges Rinderhackfleisch, erdige Pilze, zarten Reis und cremige Pilzsuppe vereint – was es zum ultimativen Favoriten für das Abendessen oder die Zubereitung von Mahlzeiten unter der Woche macht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• All-in-One-Mahlzeit: Protein, Getreide und Geschmack in einem Gericht.
• Unkomplizierte Zutaten: Nichts Besonderes – nur Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer und einfache Schritte.
• Favorit der Familie: Selbst wählerische Esser lieben die cremige, käsige Güte.
• Toll für Reste: Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 Tasse Champignonsabgehackt
• 1 kleine ZwiebelGewürfelt
• 1 Tasse weißer Reisungekocht
• 1 Dose (10,5 oz) Pilzcremesuppe
• 2 Tassen Rinderbrühe
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional, zum Topping)

Wie man es macht

Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) und fetten Sie ein 9×13-Zoll-Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray.

Schritt 2: Die Rindfleischmischung kochen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch mit gehackten Champignons und gewürfelten Zwiebeln anbraten. Braten, bis das Rindfleisch gebräunt und das Gemüse weich ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen, um ein leichteres Gericht zu erhalten.

Schritt 3: Mischen Sie den Auflaufboden

In einer großen Rührschüssel die gekochte Rindfleischmischung mit ungekochter weißer Reis, Pilzcremesuppe, Rinderbrühe, saure Sahne, Knoblauchpulver, Salzund Pfeffer. Gründlich mischen, bis alles gut eingearbeitet ist.

Schritt 4: Zusammenbauen und backen

Gieße die Mischung in deine vorbereitete Auflaufform. Decken Sie es fest mit Alufolie ab, um die Feuchtigkeit einzuschließen.

Backen für 50 bis 60 Minutenoder bis der Reis vollständig gekocht ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Schritt 5: Fügen Sie den Käse hinzu (optional)

Wenn Sie geriebenen Cheddar-Käse verwenden, entfernen Sie die Folie nach dem ersten Backen, streuen Sie den Käse gleichmäßig darüber und stellen Sie ihn für einen weiteren Käse in den Ofen 5 Minuten bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Schritt 6: Ausruhen und servieren

Lassen Sie den Auflauf ziehen 5–10 Minuten Nach dem Backen. Dadurch kann er leicht fest werden und erleichtert das Servieren.

Machen Sie es auf Ihre Weise

• Protein-Swaps: Verwenden Sie Hackfleisch aus Puten-, Hühnerfleisch- oder pflanzlichen Fleischalternativen.
• Pflanzlicher Schub: Erbsen, Karotten oder gehackten Spinat hinzufügen.
• Low-Carb-Variante: Reis durch Blumenkohlreis ersetzen (Flüssigkeitsmengen anpassen).
• Cremiges Upgrade: Mischen Sie Frischkäse oder einen Spritzer Sahne für zusätzliche Reichhaltigkeit unter.
• Würziger Twist: Zerdrückte rote Paprika oder gehackte Jalapeños hinzufügen.

Vorschläge zum Servieren

• Kombinieren Sie es mit einem einfacher grüner Salat oder gedämpfter Brokkoli für eine ausgewogene Mahlzeit.
• Servieren mit knuspriges Brot oder Knoblauch-Toast um die cremige Soße aufzusaugen.
• Es eignet sich auch hervorragend als Gericht zur Zubereitung von Mahlzeiten– einfach in Portionen teilen und in den Kühlschrank stellen oder einfrieren.

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Lagerung und Wiedererwärmung

• Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage.
• Gefrierschrank: In einzelnen Portionen bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Erhitzen: Mikrowelle abgedeckt bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei 300 ° F erwärmen, bis sie durchgewärmt ist.

Geschätzte Ernährung (pro Portion)

(Ergibt ca. 6 Portionen)

• Kalorien: ~420
• Protein: 23g
• Fett: 22g
• Kohlenhydrate: 35g
• Faser: 2g

Hinweis: Die Nährwerte variieren je nach den verwendeten Zutaten.

FAQs

Kann ich diesen Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja! Den Auflauf zusammenbauen, abdecken und vor dem Backen bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kann ich gekochten Reis anstelle von rohem Reis verwenden?
Ja, aber die Backzeit auf ca. 25–30 Minuten verkürzen und die Brühe um die Hälfte reduzieren.

Kann ich die saure Sahne weglassen?
Es ist optional, aber es sorgt für Cremigkeit. Sie können ihn durch griechischen Naturjoghurt ersetzen oder ihn einfach weglassen.

Abschließende Gedanken

Das Hackfleisch-Pilz-Reis-Auflauf ist die Definition von Comfort Food – cremig, herzhaft und immer sättigend. Egal, ob Sie für ein geschäftiges Familienessen kochen oder Mahlzeiten für die Woche zubereiten, dieses Rezept bietet Geschmack und Bequemlichkeit. Probiere es einmal aus und es verdient dir einen festen Platz in deiner wöchentlichen Rotation. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse