Käseiges Hühnchen mit Speck – unwiderstehliches Rezept zum Schmelzen im Mund

Dieses käsige, mit Speck überzogene Hühnchen ist das ultimative Comfort Food – zarte gegrillte Hähnchenbrust mit geschmolzenem Cheddar, klebrigem Mozzarella und knusprigem Speck. Er ist saftig, herzhaft und bei jedem Bissen voller Geschmack. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein beliebtes Hauptgericht!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 1 TL geräucherte Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl oder Butter
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 6 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt
• 2 EL gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Anweisungen:

1. Das Huhn würzen:

In einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Reiben Sie diese Gewürzmischung über die gesamte Hähnchenbrust, um sie gleichmäßig zu beschichten.

2. Das Huhn kochen:

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl oder Butter hinzufügen. Sobald es heiß ist, legen Sie das Huhn in die Pfanne und kochen Sie es 5–6 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun und durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 165 °F / 74 °C erreichen).

Wahlfrei: Sie können das Hähnchen auch grillen, um den extra rauchigen Geschmack zu erhalten.

3. Den Käse hinzufügen:

Während das Hähnchen noch heiß in der Pfanne oder auf einem Backblech ist, streuen Sie eine großzügige Menge geriebenen Cheddar und Mozzarella auf jede Brust.

4. Den Käse schmelzen:

Schieben Sie die Pfanne oder das Blech in einen vorgeheizten Ofen bei 400°F (200°C) und backen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

5. Mit Speck belegen:

Aus dem Ofen nehmen und sofort zerbröckelten Speck auf das käsige Hähnchen streuen. Durch die Hitze wird der Speck noch knuspriger und die Aromen vermischen sich wunderbar.

6. Garnieren und Servieren:

Mit frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und Frische zu erhalten. Heiß servieren!

Ideen zum Servieren:

• mit cremigem Kartoffelpüree
• Über Butternudeln oder Reis
• Zu Knoblauchbrot oder gedünstetem Gemüse
• Im Sandwichbrötchen als käsiges Hähnchen-Speck schmelzen

Tipps & Variationen:

• Willst du es scharf? Jalapeños oder einen Schuss Cayennepfeffer zur Würzmischung geben.
• Low-Carb-Variante? Servieren Sie es über Blumenkohlpüree oder sautierten Spinat.
• Du isst kein Schweinefleisch? Ersetzen Sie ihn durch Putenspeck oder lassen Sie den Speck ganz weg.

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich das im Voraus machen?
Ja! Vorbereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für ein optimales Ergebnis im Ofen aufwärmen.

Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?
Absolut! Die Oberschenkel bleiben saftig und passen hervorragend zu diesem Rezept.

Kann ich es einfrieren?
Ja, aber die Textur des Käses kann sich leicht ändern. Fest in Folie einwickeln und bis zu 1 Monat lagern.