Sind Sie auf der Suche nach einer warmen, beruhigenden und proteinreichen Mahlzeit, die sowohl einfach als auch sättigend ist? Diese köstliche hartgekochte Eier mit Schinken und Käse-Béchamelsauce Das Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein reichhaltiges Brunch-Gericht. Cremig, käsig und voller Geschmack, wird es mit Sicherheit zu einem Familienfavoriten.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Hoher Proteingehalt: Eier und Schinken machen dieses Gericht zu einem großartigen Proteinschub.
• Kinderfreundlich und familienfreundlich: Cremig und käsig, gefällt dieses Gericht auch wählerischen Essern.
• Budgetfreundlich: Einfache Zutaten, großer Geschmack.
• Anpassbar: Fügen Sie Gemüse hinzu oder wechseln Sie den Käse nach Ihrem Geschmack.
• Perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten: Einfach zu lagern, aufzuwärmen oder einzufrieren.

Zutaten (für 3–4 Personen)

• 6 hartgekochte Eier (ca. 300g)
• 200g in Scheiben geschnittener weißer Schinken
• 400 ml hausgemachte Béchamelsauce
• 100g geriebener Käse (Emmentaler, Mozzarella oder eine Mischung)
• Eine Prise Muskatnuss
• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• Ein bisschen Butter zum Einfetten der Auflaufform

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Eier vorbereiten:

• Die Eier in kaltes Wasser legen und zum Kochen bringen.
• Nach dem Kochen 9–10 Minuten kochen lassen.
• Übertragen Sie die Eier in kaltes Wasser, um das Kochen zu stoppen.
• Schälen und in zwei Hälften oder Scheiben schneiden.

2. Die Béchamelsauce zubereiten (falls noch nicht fertig):

Zutaten:

• 40g Butter
• 40g Mehl
• 400ml warme Milch
• Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss

Methode:

• Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Das Mehl einrühren und 2 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie nach und nach warme Milch hinzu, während Sie ständig verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Rühren, bis es glatt und eingedickt ist.

3. Bauen Sie die Schüssel zusammen:

• Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
• Die Hälfte der Schinkenscheiben auf den Boden schichten.
• Eine Schicht in Scheiben geschnittene Eier hinzufügen.
• Die Hälfte der Béchamelsauce über die Eier gießen.
• Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Schinken und den Eiern.
• Die restliche Sauce darüber gießen.
• Mit geriebenem Käse gleichmäßig bestreuen.

4. Backen:

• 15–20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
• Für eine knusprige Oberseite die letzten 2–3 Minuten grillen.

Vorschläge zum Servieren

• Warm mit einem knackigen grünen Salat und knusprigem Brot servieren.
• Großartig als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.

Ernährungsphysiologische Highlights

• Eier: Reich an hochwertigem Protein, Vitamin B12 und gesunden Fetten.
• Schinken: Eine magere Proteinquelle, wenn sie auf Fett reduziert ist.
• Käse & Milch: Liefern Kalzium und essentielle Nährstoffe für die Knochengesundheit.

Dieses Gericht ist ideal für Menschen, die einem Low-Carb oder Keto-freundlich Speisen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Schinken durch etwas anderes ersetzen?

Ja! Verwenden Sie gekochte Putenbrust, gebratene Hähnchenscheiben oder sogar sautierte Pilze für eine vegetarische Option.

Schaffe ich es voraus?

Absolut. Du kannst es bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Ja. Es lässt sich nach dem Backen gut einfrieren. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.

Zusätzliche Tipps für den Geschmack

• Sautierten Spinat oder karamellisierte Zwiebeln zwischen die Schichten geben.
• Verwenden Sie scharfen Cheddar oder Gruyère für einen kräftigeren Käsegeschmack.
• Streuen Sie Semmelbrösel für zusätzliche Knusprigkeit darüber. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse