Auf der Suche nach dem ultimativen käsigen Snack, der einfach zuzubereiten ist, ein Publikumsmagnet ist und sich perfekt für jeden Anlass eignet? Diese Knusprige Mozzarella-Häppchen Liefern Sie den köstlichen Käsezug und den goldenen Crunch, nach dem Sie sich sehnen. Egal, ob es sich um einen Spieltag, einen Filmabend oder ein zwangloses Treffen handelt, diese Bissen verschwinden schnell – also machen Sie eine große Menge!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Dehnbarer Käsekern
• Knusprige goldene Kruste
• Make-ahead & gefrierfreundlich
• Ideal für Partys, Kinder und Snacks
• Perfektes Tauchpotenzial mit Marinara, Ranch oder pikanter Sauce

Gesundheitliche Vorteile der wichtigsten Inhaltsstoffe

• Mozzarella-Käse: Reich an Kalzium und Proteinen, unterstützt die Knochengesundheit und die Muskelreparatur.
• Knoblauchpulver: Stärkt die Immunfunktion und verleiht dem Geschmack Tiefe.
• Tomatensoße (zum Dippen): Eine natürliche Quelle von Lycopin, von der bekannt ist, dass sie die Herzgesundheit fördert und Entzündungen reduziert.

Zutaten (für 36–48 Bissen)

• 12 Mozzarella-Käsestangen, in 1″ Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 2 große Eier
• 2 EL Milch
• 1 Tasse Semmelbrösel (oder Panko für extra Crunch)
• 1 Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
• Pflanzenöl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bereiten Sie den Käse vor

• Die Käsestangen in 1-Zoll-Stücke schneiden.
• Auf ein Tablett legen und mindestens 30–60 Minuten einfrieren. So wird verhindert, dass der Käse beim Braten zu schnell schmilzt.

2. Richten Sie eine Panierstation ein

• Schüssel 1: Allzweckmehl
• Schüssel 2: Verquirlte Eier + Milch
• Schüssel 3: Mischen Sie beide Arten von Semmelbröseln, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und rote Paprikaflocken

3. Die Käsestücke panieren

• Jedes Stück in Mehl wälzen
• In die Eimischung eintauchen
• In Paniermehlmischung panieren
• Wiederholen Das Ei und die Paniermehl noch einmal in die Gänge treten, um eine besonders knusprige Kruste zu erhalten

4. Wieder einfrieren

• Nach dem Panieren die Bissen für weitere 30 Minuten wieder in den Gefrierschrank stellen. Dieser Schritt ist der Schlüssel, um das Auslaufen von Käse zu verhindern.

5. Braten, bis sie goldbraun sind

• Öl in einer tiefen Pfanne auf 180°C (350°F) erhitzen
• In kleinen Portionen 1–2 Minuten goldbraun braten
• Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen

Anleitung für die Heißluftfritteuse

• Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vor
• Sprühbisse mit Speiseöl
• 6–8 Minuten an der Luft frittieren, dabei nach der Hälfte wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind

Ideen zum Servieren

Heiß servieren mit:

• Marinara-Sauce
• Knoblauch-Aioli
• Würzige Ranch
• Honig-Sriracha-Dip

Garnieren Sie mit gehackter Petersilie oder geriebenem Parmesan für eine Gourmet-Note!

Tipps zur Lagerung

• Vor dem Braten einfrieren: Bewahren Sie panierte Häppchen bis zu 3 Monate in einem Beutel mit Reißverschluss auf. Direkt aus dem Gefrorenen frittieren.
• Reste: In einem Ofen oder einer Heißluftfritteuse 5–7 Minuten aufwärmen, damit sie knusprig bleiben.

Gesamtzeit

• Vorbereitung: 15 Minuten
• Einfrieren: 1 Stunde
• Braten: 10 Minuten
• Gesamt: ~1 Stunde 25 Minuten

Lustige Tatsache!

Mozzarella-Sticks wurden in den 1970er Jahren in den USA populär, wurden aber von traditionellen italienischen Käsekrapfen inspiriert. Heute sind sie ein Grundnahrungsmittel für Vorspeisen in Restaurants, Sportbars und Foodtrucks. Wenn Sie sie zu Hause zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten – und den Käse! Knoblauch-Butter-Steak mit Käse-Kräuter-Pasta