Vergessen Sie alles, was Sie über Ofenkartoffeln wissen. Das ist nicht als Beilage. Das ist das Hauptereignis.
Außen knusprig, innen fluffig und absolut gefüllt mit saftigem, mit Jerk gewürztem Hühnchen, sautiertem Gemüse und einer kräftigen, cremigen Alfredo-Sauce, die mit karibischer Schärfe verfeinert wird.

Das Loaded Jerk Chicken Ofenkartoffel ist das, was passiert, wenn Comfort Food in den Urlaub nach Jamaika fährt – und mit Einstellung.

Zutaten, die du brauchst

Für die perfekten Ofenkartoffeln:

• 2 große rostrote Kartoffeln (sauber geschrubbt und getrocknet)
• Olivenöl (zum Reiben)
• Grobes Salz (für knusprige Hautmagie)

Für das Jerk Chicken:

• 1 Pfund Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Knochen und Haut
• 1–2 EL Jerk-Gewürz (je nach Schärfetoleranz)
• 1 EL Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für das sautierte Gemüse:

• 1/2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1/2 grüne Paprikaschote, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 1/2 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Optional: in Scheiben geschnittene Champignons oder Zucchini

Für die cremige Jerk Alfredo Sauce:

• 2 EL Butter
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
• 1 TL Jerk-Gewürz (scharf oder mild – nach Wahl)
• Salz + Pfeffer nach Geschmack
• Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Kartoffeln knusprig backen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C).
• Die Kartoffeln mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz bestreuen.
• Legen Sie sie direkt auf den Ofenrost (oder auf ein Backblech zur einfachen Reinigung) und backen Sie sie für 45 bis 60 Minutenoder bis die Haut knusprig ist und eine Gabel leicht hineingleitet.

Profi-Tipp: Jede Kartoffel vor dem Backen einige Male mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann und ein Splittern verhindert wird.

Machen Sie das geschmacksintensive Jerk Chicken

• In einer Schüssel das Huhn mit Olivenöl, Jerk-Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreichen.
• Grillen Sie es für einen rauchigen Geschmack, braten Sie es in der Pfanne an, um eine goldene Kruste zu erhalten, oder braten Sie es im Ofen, bis es vollständig gar und weich ist.
• Einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden oder in mundgerechte Stücke zerkleinern.

Möchten Sie es besonders scharf? Fügen Sie während des Kochens einen Schuss Cayennepfeffer oder Scotch Bonnet-Sauce hinzu.

Braten Sie das Gemüse an, um Farbe, Knusprigkeit und Balance zu erhalten

• In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Spritzer Olivenöl hinzufügen.
• Die in Scheiben geschnittene Paprika, Zwiebeln und Brokkoli hineinwerfen.
• Braten, bis es weich-knusprig ist – ca. 4–5 Minuten. Sie sollen lebendig sein, nicht matschig!

Optionale Add-Ins: Probieren Sie Pilze für Umami oder Zucchini für die Frische.

Die cremige, würzige Jerk Alfredo Sauce zubereiten

• In derselben Pfanne 2 EL Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
• Den gehackten Knoblauch dazugeben und rühren, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
• Die Sahne dazugießen und mit Jerk-Gewürz bestreuen.
• Leicht köcheln lassen 2–3 Minuten, dann den Parmesan unterrühren.
• Mixen, bis die Sauce glatt, cremig und nur leicht eingedickt ist.
• Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch-Liebhaber: Füge eine zusätzliche Nelke für einen tieferen Kick hinzu.

Zeit, alles zu verladen – die Endmontage

• Jede Ofenkartoffel in Scheiben schneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern.
• Beginnen Sie mit dem Layering:
  • Zuerst wird die saftiges Jerk Chicken
  • Dann wird die Sautiertes Gemüse
  • Beenden Sie mit einem Großzügiger Aufguss Jerk-Alfredo-Sauce Den Bogen überziehen
• Mit gehackter Petersilie oder einem Spritzer frischem Limettensaft für zusätzlichen Schwung garnieren.

Was Sie bei jedem Bissen bekommen:

• Knusprige, goldene Haut
• Heiße, fluffige Kartoffel
• Rauchiges, würziges Jerk Chicken
• Helles, buntes Gemüse
• Reichhaltige Alfredo-Sauce mit karibischem Touch

Es ist cremig, würzig, käsig und So befriedigend – eine ausgewachsene Explosion von Comfort Food bei jedem Bissen.

Tipps für maximalen Geschmack und viralen Erfolg (wenn Sie dies teilen!)

• Fügen Sie einen Käse-Pull-Shot hinzu für Instagram-würdige Inhalte
• Den geriebenen Mozzarella oben unter dem Grill schmelzen, um eine goldene Kruste zu erhalten
• Mit Kochbananen oder Knoblauchbrot als Beilage servieren eine komplette Mahlzeit im karibischen Stil

Lust auf mehr davon?

Wenn Sie kräftige Aromen und vollwertige Hausmannskost mit einem Gourmet-Touch lieben, ist diese Jerk Chicken Ofenkartoffel ein Unverzichtbar. Es ist:

• Perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten
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Versuch es. Teilen Sie es. Besessen davon.

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