Sehnen Sie sich nach etwas Herzhaftem, Käseigem und Nostalgischem Geschmack? Suchen Sie nicht weiter als diese Pizza Burger der alten Schule – ein Retro-Rezept aus der Schulkantine und Omas Küche. Dieses Rezept vereint die saftige Befriedigung eines Burgers und den kräftigen, frechen Geschmack von Pizza zu einer köstlichen Mahlzeit, die sich perfekt für Familienessen, Wochenendleckereien oder sogar Partysnacks eignet.
✅ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell & einfach: Fertig in weniger als 30 Minuten.
- Kinderfreundlich: Selbst wählerische Esser lieben es.
- Anpassbar: Fügen Sie Ihre Lieblingstoppings oder Saucen hinzu.
- Budgetfreundlich: Verwendet einfache Grundzutaten aus der Speisekammer.
🧾 Zutaten
- 1 Pfund (450 g) Rinderhackfleisch
- 1 Tasse Pizzasauce (im Laden gekauft oder hausgemacht)
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 Hamburgerbrötchen oder französische Brötchen
- 1 Tasse geriebener Mozzarella (oder eine Pizzamischung)
- Wahlweise: Peperonischeiben, gehackte Paprika oder Oliven
- Butter (zum Toasten der Brötchen, optional)
🍳 Wie man Old School Pizza Burger macht
1. Das Hackfleisch kochen
Beginnen Sie damit, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und mit einem Löffel auseinander brechen, bis es gebräunt und vollständig gekocht ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
🔥 Tipp: Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch (90/10) für weniger Fett und ein gesünderes Ergebnis.
2. Sauce und Gewürze hinzufügen
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Pizzasauce, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie um, um alles zu vermischen, und lassen Sie es dann 5–7 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
🧄 Willst du mehr Geschmack? Fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken oder einen Spritzer Worcestershire-Sauce hinzu.
3. Brötchen vorbereiten
Während das Fleisch köchelt, heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) vor. Die Brötchen halbieren und auf ein Backblech legen. Optional: Die Innenseite jedes Brötchens leicht mit Butter einfetten und im Ofen 3–5 Minuten goldbraun rösten.
4. Die Pizzaburger zusammenstellen
Die Fleischmischung gleichmäßig über die untere Hälfte jedes Brötchens geben. Den geriebenen Mozzarella großzügig darüber streuen. Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Toppings wie Peperoni oder gewürfeltes Gemüse hinzu.
5. Backen und schmelzen
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 8–10 Minuten lang oder bis der Käse vollständig geschmolzen und sprudelnd ist. Für zusätzliche Knusprigkeit den Grill in den letzten 1–2 Minuten verwenden (gut beobachten!).
🥗 Vorschläge zum Servieren
- Kombinieren Sie es mit Pommes frites, Kartoffelspalten oder einem Beilagensalat.
- Mit Knoblauch-Grissini oder gebackenen Zucchini-Chips servieren.
- Fügen Sie zum Dippen scharfe Soße oder Ranch-Dressing an der Seite hinzu.
🔁 Variationen & Tipps
- Machen Sie es würzig: Jalapeños dazugeben oder scharfe Peperoni verwenden.
- Low-Carb-Option: Verwende Salat-Wraps anstelle von Brötchen.
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie Rinderhackfleisch durch Linsen, Tofu-Streusel oder Fleischersatz.
- Lagerung: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage kühlen. Im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
