Red Velvet Crush Cupcakes mit Erdbeer-Käsekuchen-Swirl – ein himmlisches Dessert, das Sie nie vergessen werden

Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das auffällig, luxuriös und voller Geschmack ist, sind diese Red Velvet Crush Cupcakes sind der ultimative Genuss. Weiche, samtige rote Cupcakes werden wunderbar mit einem üppigen Erdbeer-Käsekuchen-Strudel kombiniert und machen jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Dieses Rezept kombiniert den reichhaltigen Kakao und die Würze des klassischen Red Velvet Cake mit der cremigen Süße von Erdbeer-Käsekuchen. Ob für einen Geburtstag, einen Valentinstag, eine Brautparty oder einfach nur für einen Moment der Selbstfürsorge, diese Cupcakes werten jeden Anlass auf.

Zutaten

Für den Red Velvet Cupcake Boden:

• 11/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Buttermilch (Raumtemperatur)
• 1 Teelöffel weißer Essig
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, weich
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Flüssigkeit)

Für den Erdbeer-Käsekuchen-Strudel:

• 4 Unzen Frischkäse, weich
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Erdbeerpüree oder Erdbeermarmelade

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Backofen vorheizen:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F). Eine Muffinform mit 12 Tassen mit Papierförmchen auslegen oder jede Form leicht einfetten. Dieser Schritt stellt sicher, dass deine Cupcakes gleichmäßig backen und später leicht herausgenommen werden können.

2. Bereiten Sie die trockenen und nassen Zutaten vor:

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz sieben. Verquirlen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut verteilt sind.

In einer separaten kleinen Schüssel oder einem Messbecher die Buttermilch, den weißen Essig und den Vanilleextrakt vermischen. Beiseite stellen – diese Mischung hilft, die Cupcakes saftig zu halten und verleiht ihnen den charakteristischen roten Samtgeschmack.

3. Butter und Zucker cremig rühren:

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Kristallzucker mit einem Handrührgerät oder Standmixer aufschlagen. Schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist – etwa 2 bis 3 Minuten. Dieser Belüftungsschritt ist der Schlüssel für weiche Cupcakes.

Das Ei dazugeben und gut verrühren. Dann die rote Lebensmittelfarbe untermischen, bis der Teig einen lebendigen, tiefroten Farbton annimmt.

4. Den Teig kombinieren:

Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilchmischung zum roten Teig geben, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Nach jeder Zugabe nur so lange mischen, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen – das hilft, eine zarte Krume zu erhalten.

5. Den Erdbeer-Käsekuchen-Strudel zubereiten:

In einer separaten kleinen Schüssel den Frischkäse, den Zucker, das Mehl, die Vanille und das Erdbeerpüree oder die Marmelade verquirlen. Das Ergebnis sollte eine glatte, leicht dickflüssige Füllung mit einem köstlich fruchtigen Aroma sein.

Profi-Tipp: Wenn Sie frische Erdbeeren für das Püree verwenden, pürieren Sie sie fein und seihen Sie die Kerne für eine glattere Textur ab.

6. Die Cupcakes zusammensetzen:

Füllen Sie jede Cupcake-Förmchen etwa 3/4 voll mit dem Red Velvet Teig. Etwa 1 Teelöffel der Erdbeer-Käsekuchen-Mischung auf jeden Cupcake geben. Verwende einen Zahnstocher oder Spieß, um den Käsekuchen vorsichtig in die Oberseite des Teigs zu schwenken.

Schwenken Sie nicht zu viel – nur ein paar Achter, um einen marmorierten Effekt auf der Oberfläche zu erzeugen, reichen aus.

7. Bis zur Perfektion backen:

Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen schieben und für die Zubereitung backen 18 bis 22 Minutenoder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder mit nur ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

Aus dem Ofen nehmen und die Cupcakes 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden, um vollständig abzukühlen.

Optionale Toppings (wenn Sie es ausgefallen mögen):

• Frisch geschnittene Erdbeeren oben
• Schlagsahne oder Frischkäse-Frosting in einem Strudel verrohrt
• Ein Spritzer weiße Schokolade für zusätzliche Dekadenz
• Essbare Glitzer- oder rote Samt-Kuchenbrösel als Garnitur

Tipps zur Lagerung

Diese Cupcakes bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch. Wenn du in einem heißen oder feuchten Klima lebst, ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren (vor allem wegen des Käsekuchen-Strudels). Lassen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.

Warum du diese Cu lieben wirstKuchen

• Zwei Desserts in einem: Klassischer roter Samt trifft auf Erdbeer-Käsekuchen!
• Perfekte Textur: Saftige, fluffige Cupcakes mit einem cremigen, reichhaltigen Strudel.
• Visuell atemberaubend: Der rote Strudel mit Käsekuchen ist ein Instagram-Traum.
• Einfach anzupassen: Probieren Sie Himbeere anstelle von Erdbeere oder sogar Blaubeere für eine Abwechslung.

Nährwertangaben (pro Cupcake – ungefähr)

• Kalorien: 240
• Fett: 12g
• Zucker: 18g
• Kohlenhydrate: 27g
• Eiweiß: 3g

Ideal für diese Anlässe

• Valentinstag
• Geburtstage
• Babypartys
• Muttertag
• Dessert Bars
• Potlucks im Büro

Egal, ob Sie sie für ein romantisches Abendessen oder einen Kuchenverkauf zubereiten, diese Red Velvet Crush Cupcakes werden mit Sicherheit alle Blicke auf sich ziehen und den Heißhunger stillen. Amish Erdnussbutter-Sahnetorte

Abschließende Gedanken

Roter Samt war schon immer ein Symbol für Dekadenz und Liebe. Durch das Hinzufügen eines Erdbeer-Käsekuchen-Strudels haben wir es auf die nächste Stufe gehoben – wir verschmelzen Schärfe, Cremigkeit und Süße in einem unwiderstehlichen Cupcake. Probieren Sie sie einmal aus, und sie werden zu einem unverzichtbaren Rezept in Ihrem Dessert-Arsenal.

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