Auf der Suche nach dem perfekten Comfort Food, das cremig, käsig und voller Geschmack ist? Das Spinat-Hühnchen-Auflauf ist Ihr neues Rezept für ein Familienessen! Mit zart zerkleinertem Hühnchen, frischem Spinat, reichhaltigem Frischkäse und klebrigem Mozzarella ist dieses Ein-Gericht-Wunder alles, wonach Sie sich an einem gemütlichen Abend sehnen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ultra cremige Textur: Die Kombination aus Frischkäse, Sauerrahm und Mozzarella sorgt für eine luxuriös glatte Füllung.
- Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten, minimale Vorbereitung und keine komplizierten Schritte.
- Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten: Im Voraus zubereiten und aufwärmen – am nächsten Tag schmeckt es noch besser!
- Familienfreundlich: Mild und doch würzig, perfekt für Kinder und Erwachsene.
- Für Gefrierschränke geeignet: Bewahren Sie Reste auf oder bereiten Sie eine zweite Charge zum Einfrieren für geschäftige Nächte vor.
Zutaten (für 4–6 Personen)
- 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert (Rotisserie oder gekocht)
- 2 Tassen frischer Spinat, gehackt
- 8 Unzen Frischkäse, weich
- 1 Tasse geriebener Mozzarella (plus mehr zum Garnieren)
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL rote Paprikaflocken (optional)
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (für knusprigen Belag)
Wie man Spinat-Hühnchen-Auflauf macht
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F). Eine mittelgroße Auflaufform leicht mit Butter oder Kochspray einfetten.
Schritt 2: Den Spinat anbraten
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Spinat mit einem Spritzer Olivenöl 2–3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3: Machen Sie die cremige Basis
In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, die saure Sahne und die Hühnerbrühe glatt rühren. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und rote Paprikaflocken hinzufügen, falls verwendet.
Schritt 4: Hähnchen und Spinat untermischen
Das zerkleinerte Hähnchen, den gekochten Spinat und die Hälfte des geriebenen Mozzarellas zur Frischkäsemischung geben. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 5: Den Auflauf zusammenbauen
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie es gleichmäßig. Mit dem restlichen Mozzarella belegen und mit Semmelbröseln bestreuen, um ein goldenes, knuspriges Finish zu erzielen.
Schritt 6: Bis zur Perfektion backen
Unbedeckt backen für 25–30 Minutenoder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Schritt 7: Kühlen & Servieren
Den Auflauf vor dem Servieren 5–10 Minuten abkühlen lassen. Das hilft dem Käse fest zu werden und erleichtert das Schneiden und Servieren.
Optionale Add-Ins
- Sautierte Champignons Für einen erdigen Geschmack.
- Gehackter Speck oder Schinken Für einen rauchigen Twist.
- Sonnengetrocknete Tomaten oder Artischocken-Herzen für eine mediterrane Atmosphäre.
- Fügen Sie einen Hauch von hinzu Italienische Würze oder Paprika für zusätzliche Tiefe.
Vorschläge zum Servieren
- Kombinieren Sie es mit Knoblauchbrot oder einem hellgrünen Salat.
- Mit Reis, Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse servieren.
- Reste als Füllung für Wraps oder gefüllte Paprika verwenden.
Tipps zur Lagerung
- Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren.
- Gefrierschrank: Fest einpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
