Gebratene Steak-Ramen mit Garnelen und Gemüse: ein geschmacksintensives, asiatisch inspiriertes Gericht

Wenn Sie sich nach einer beruhigenden, sättigenden und proteinreichen Mahlzeit sehnen, die in einer Pfanne zusammenkommt, ist dies genau das Richtige für Sie Steak Gebratene Ramen mit Garnelen und Gemüse ist Ihre perfekte Anlaufstelle. Es ist die Art von Gericht, die aussieht, als käme sie von Ihrem Lieblings-Imbiss – aber es ist einfach genug, um es direkt zu Hause zuzubereiten. Mit zartem Steak, saftigen Garnelen, buntem Gemüse und einer reichhaltigen, herzhaften Sauce, die an jedem Ramen-Strang haftet, ist es eine köstliche Harmonie von Aromen und Texturen.

Lassen Sie uns Schritt für Schritt in die Zubereitung dieses schmackhaften Gerichts eintauchen – mit vielen Details, um sicherzustellen, dass es jedes Mal perfekt wird.

Zutaten

Protein

• 10 Unzen dünn geschnittenes Steak (Lendenstück, Flanke oder Ribeye funktionieren gut)
• 8–10 Garnelen, geschält, entdarmt und Schwänze entfernt

Für die Soße

• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL chinesischer Kochwein (oder durch Mirin oder Reisessig ersetzen)
• 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Gemüse

• 1/4 Tasse gehackte Paprika (beliebige Farbe)
• 1/2 ZwiebelGeschnitten
• 2 Pak Choi Blätter, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Streichholz-Karotten

Nudeln

• 2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln, Gewürzpäckchen weggeworfen

Andere

• 2 EL Pflanzenöl, zum Rühren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zuerst die Soße zubereiten

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce. In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Wasser, chinesischen Kochwein, Zucker, Maisstärke, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermischen. Gründlich umrühren, bis sich die Speisestärke vollständig aufgelöst hat. Stellen Sie diese Sauce beiseite – sie wird das Herzstück des Gerichts sein und alle Komponenten zusammenbringen.

Trinkgeld: Wenn Sie die Sauce zuerst zubereiten, wird sichergestellt, dass der Vorgang schnell und reibungslos abläuft, sobald Sie mit dem Rühren beginnen.

2. Die Ramen-Nudeln kochen

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen (in der Regel ca. 3 Minuten). Abgießen und beiseite stellen. Mit etwas Öl vermischen, wenn Sie ein Anhaften verhindern möchten.

3. Braten Sie das Steak an

In einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß und schimmernd ist, das in dünne Scheiben geschnittene Steak hinzufügen. Die Scheiben ca. 1 Minute pro Seite kochen, bis sie gebräunt, aber noch weich sind. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Überfüllen Sie die Pfanne nicht– Garen Sie das Steak bei Bedarf in Chargen, damit es richtig anbrät, anstatt zu dämpfen.

4. Gemüse und Garnelen unter Rühren anbraten

Den restlichen 1 Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel, Karotten, Paprika und Pak Choi dazugeben. Etwa 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich werden und leicht verkohlen.

Als nächstes die Garnelen dazugeben und weitere 2–3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Die Garnelen sind fertig, wenn sie sich zu einer C-Form zusammenrollen und undurchsichtig rosa werden.

5. Kombinieren Sie alles

Das gegarte Steak mit dem Gemüse und den Garnelen wieder in die Pfanne geben. Die Soßenmischung dazugießen und alles gut umrühren, bis es bedeckt ist. Die Sauce 1–2 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt und glänzend wird.

Sobald die Soße eingedickt ist, die gekochten Ramen-Nudeln in die Pfanne geben. Schwenken Sie die Nudeln mit einer Zange oder einem Stäbchen vorsichtig mit der Sauce, dem Fleisch und dem Gemüse, bis alles gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt ist.

Vorschläge zum Servieren

Heiß servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesam oder einem Spritzer Chiliöl, wenn Sie etwas Hitze mögen. Dieses Gericht ist perfekt für sich allein, kann aber auch mit gedünsteten Edamame, Miso-Suppe oder einem frischen asiatischen Salat serviert werden.

Warum Sie dieses Gericht lieben werden

• Schnell und einfach: Trotz der reichhaltigen Aromen ist es in weniger als 30 Minuten fertig.
• Vollgepackt mit Proteinen: Sie erhalten sowohl Rindfleisch als auch Garnelen für eine zufriedenstellende Kombination.
• Vielseitig: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder tauschen Sie das Protein nach Belieben aus.
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