Steak & Cheese Quesadillas – knusprig, käsig und unglaublich sättigend!
Auf der Suche nach dem ultimativen Comfort Food, das schnell zubereitet ist, voller Geschmack steckt und garantiert jedem am Tisch schmeckt? Suchen Sie nicht weiter. Diese Quesadillas mit Steak und Käse sind alles, wonach Sie sich sehnen: außen knusprig, innen schmelzig und voller saftigem Steak und klebrigem Käse. Perfekt für Abendessen unter der Woche, Snacks am Spieltag oder faule Mittagessen am Wochenende.
⭐ Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- ✅ Schnell und einfach – in weniger als 30 Minuten fertig!
- ✅ Vollgepackt mit Protein und käsiger Güte
- ✅ Familienfreundlich und kinderfreundlich
- ✅ Minimale Zutaten, maximaler Geschmack
- ✅ Ideal zum Verwerten von Steakresten
- ✅ Anpassbar mit Ihren bevorzugten Add-Ins
🛒 Zutaten, die du brauchst:
- 1 Pfund (450 g) dünn geschnittenes Steak (Ribeye oder Flanksteak ist ideal)
- 1 EL Butter oder Speiseöl
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Scheiben geschnitten (optional, für zusätzlichen Geschmack und Farbe)
- Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver – zum Würzen
- 11/2 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder eine Mischung)
- 4 große Mehltortillas
🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Bereiten Sie die Steakfüllung zu:
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter schmelzen oder das Öl erhitzen. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und optional Paprika hinzufügen. Anbraten, bis es weich und leicht karamellisiert ist (ca. 5 Minuten).
Das Steak in die Pfanne geben. Großzügig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Garen, bis das Steak schön gebräunt, aber noch saftig ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2. Die Quesadillas zusammensetzen:
Legen Sie eine Tortilla in eine saubere Pfanne oder auf eine ebene Fläche. Die Hälfte der Tortilla mit einer Schicht geriebenem Käse bestreuen. Einen großzügigen Löffel der Steakmischung dazugeben und mit mehr Käse belegen. Die Tortilla wie einen Taco in der Mitte falten.
Alternativ können Sie für größere Portionen zwei Tortillas verwenden, die wie ein Sandwich gestapelt sind.
3. Backen, bis es goldbraun und knusprig ist:
Die Quesadilla bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. 2–3 Minuten auf jeder Seite backen oder bis der Käse goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.
4. In Scheiben schneiden und servieren:
Die Quesadillas mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in Spalten schneiden. Sofort heiß und klebrig servieren.
🍽️ Empfohlene Dip-Saucen:
- Saure Sahne
- Salsa (mild, mittel oder scharf)
- Ranch-Dressing
- Guacamole
- Chipotle-Mayo
🔄 Tipps & Variationen:
- Würzige Wendung: Jalapeños oder zerdrückte rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Extra cremig: Vor dem Falten eine Schicht Frischkäse hinzufügen.
- Mehr Gemüse: Probiere Pilze, Mais oder Spinat.
- Low-Carb-Version: Verwende kohlenhydratarme Tortillas und lasse Zwiebeln weg.
🧊 Lagerung & Aufwärmen:
- Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf.
- Erhitzen: Toasten Sie sie in einer Pfanne oder verwenden Sie eine Heißluftfritteuse, um sie knusprig zu halten (vermeiden Sie die Mikrowelle, wenn Sie die Knusprigkeit erhalten möchten!).
