Teriyaki-Hühnchen-Auflauf: Ein geschmacksintensives, familienfreundliches Dinner-Rezept
Auf der Suche nach einer herzhaften, einfachen und köstlichen Mahlzeit, die kräftige Aromen und gesunde Zutaten vereint? Dieser Teriyaki-Hühnchen-Auflauf ist genau das, was Sie brauchen!
Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse, fluffigem weißem Reis und einer reichhaltigen, süß-herzhaften Teriyaki-Sauce. Es ist nicht nur ein sättigendes Hausmannskost, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit, die im Voraus zubereitet oder frisch aus dem Ofen genossen werden kann. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche zubereiten oder Mahlzeiten für die Woche zubereiten, dieser Auflauf wird jeden am Tisch überzeugen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ein Wunder eines Gerichts: Alles kocht zusammen in einem Gericht, was das Aufräumen zum Kinderspiel macht.
- Anpassbar: Füge dein Lieblingsgemüse hinzu oder tausche den Reis gegen eine kohlenhydratarme Alternative aus.
- Für Kinder zugelassen: Süße und herzhafte Teriyaki-Aromen sind ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.
- Perfekt für Reste: Schmeckt am nächsten Tag genauso gut (wenn nicht sogar besser).
Zutaten:
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Würfel gewürfelt
Die magere und proteinreiche Hähnchenbrust macht dieses Gericht herzhaft und sättigend. - 2 Tassen gekochter weißer Reis
Verwenden Sie einen Tag alten Reis, um die besten Ergebnisse zu erzielen – er nimmt die Soße besser auf und behält ihre Form. - 1 Tasse Brokkoliröschen
Ein Kreuzblütler voller Vitamine, Ballaststoffe und Crunch. - 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
Fügt lebendige Farbe, einen Hauch von Süße und viel Vitamin C hinzu. - 1 Tasse Teriyaki-Sauce
Entscheiden Sie sich für hausgemachte oder hochwertige gekaufte Soße. Es ist die Seele des Gerichts! - 1 EL Olivenöl
Zum Garen des Hühnchens – fügt Geschmack hinzu und hilft, das goldene Anbraten zu erhalten. - Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Verstärkt die natürlichen Aromen der Zutaten. - Sesamsamen, zum Garnieren
Optional, fügt aber Textur und das klassische asiatische Flair hinzu. - Gehackte Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Hell und frisch mit jedem Bissen.
Anweisungen:
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Stellen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) und lass es erhitzen, während du die Zutaten zubereitest.
Schritt 2: Das Huhn kochen
In einer Pfanne erhitzen 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie das Symbol gewürfeltes Hühnchen, würzen mit Salz und Pfefferund kochen Sie für 5–7 Minuten bis sie vollständig gekocht und leicht gebräunt sind.
Schritt 3: Mischen Sie die Zutaten
In einer großen Rührschüssel die gekochter Reis, gekochtes Hühnchen, Brokkoli-Röschen, rote Paprikaund Teriyaki-Soße.
Alles miteinander verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Schritt 4: Den Auflauf zusammenbauen
Leicht einfetten 9×13-Zoll-Auflaufform oder eine ofenfeste Auflaufform.
Die Mischung in die Form gießen und mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig verteilen.
Schritt 5: Zuerst backen
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab.
Im vorgeheizten Backofen backen 20 Minuten, so dass die Aromen verschmelzen und das Gemüse weicher wird.
Schritt 6: Garnieren und nochmals backen
Entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie die Oberseite mit sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln.
Stellen Sie die Form wieder unbedeckt in den Ofen und backen Sie sie für ein weiteres Mal 10 Minuten oder bis die Oberseite leicht knusprig ist.
Profi-Tipps:
- Übrig gebliebenen Reis verwenden: Eintagsreis funktioniert am besten, weil er weniger klebrig ist und die Soße besser aufnimmt.
- Tauschen Sie das Gemüse aus: Du kannst Karotten, Zuckerschoten, Zuckererbsen oder Pilze verwenden.
- Option mit niedrigem Natriumgehalt: Verwenden Sie natriumarme Teriyaki-Sauce, um den Salzgehalt in Schach zu halten.
- Würze hinzufügen: Lieben Sie Wärme? Fügen Sie einen Schuss rote Paprikaflocken oder einen Spritzer Sriracha hinzu.
Lagerung und Wiedererwärmung
- Zu lagern: Den Auflauf vollständig abkühlen lassen, dann abdecken und bis zu 4 Tage in den Kühlschrank stellen.
- Zum Aufwärmen: Einzelne Portionen in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen bei 350 ° F aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
- Nach FReeze: Fest einwickeln und bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor sie wieder aufgewärmt werden.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich braunen Reis anstelle von weißem Reis verwenden?
Ja! Brauner Reis sorgt für zusätzliche Ballaststoffe und einen nussigeren Geschmack.
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Dies kann der Fall sein, wenn Sie eine Glutenfreie Teriyaki-Sauce.
Kann ich das vegetarisch machen?
Bestimmt. Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen und verwende vegetarische Varianten.
Abschließende Gedanken
Dieser Teriyaki-Hühnchenauflauf bringt mit minimalem Aufwand Komfort, Geschmack und Nährstoffe auf den Tisch. Es ist die Art von Rezept, die zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Rotation wird und wegen ihres Geschmacks und ihrer Einfachheit geliebt wird. Egal, ob Sie ein Abendessen veranstalten oder einfach nur für sich selbst kochen, dieses Gericht wird garantiert zufriedenstellen.
