Wenn Sie auf der Suche nach einer nostalgischen, beliebten Beilage sind, die zwei Lieblingsgerichte kombiniert – teuflische Eier und Nudelsalat – dann ist dies das richtige Rezept für Sie. Perfekt cremig, leicht würzig und gerade süß genug, ist dieser Deviled Egg Pasta Salad ein perfektes Picknick-Gericht, das Erinnerungen an sonnige Nachmittage und Familientreffen weckt.
Egal, ob Sie sich auf ein Barbecue, ein Potluck, ein Festmahl vorbereiten oder einfach nur eine kalte, sättigende Mahlzeit an einem heißen Tag wünschen, dieser Salat erfüllt alle Kriterien. Außerdem ist es einfach zu erstellen, anpassbar und verschwindet garantiert schnell!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Reichhaltiger, cremiger Geschmack: Das Dressing fängt den klassischen Geschmack von Deviled Egg ein – würziger Senf, glatte Mayo, ein Hauch von Süße durch Relish und ein Hauch von Paprika.
- Tolles Make-Ahead-Gericht: Wie die meisten Nudelsalate wird auch dieser nach ein paar Stunden Abkühlen noch besser, was ihn ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten oder zur Unterhaltung macht.
- Anpassbar: Lust auf mehr Crunch? Würfelsellerie oder rote Zwiebel dazugeben. Bevorzugen Sie ein wenig Wärme? Einen Schuss scharfe Soße oder Cayennepfeffer dazugeben.
- Favorit der Familie: Es ist kinderfreundlich, von Erwachsenen zugelassen und hat gerade genug Retro-Charme, um auch Oma zu gefallen.
Zutaten
- 12 oz Ellbogen Makkaroni (oder alle kurzen Nudeln wie Muscheln oder Rotini), gekocht und abgekühlt
- 6 hartgekochte Eierabgehackt
- 1/2 Tasse Mayonnaise (mehr oder weniger verwenden, je nach Vorliebe für die Cremigkeit)
- 2 EL gelber Senf
- 1 Esslöffel süßes Gurkenrelish
- 1 Teelöffel weißer Essig
- 1/4 Teelöffel Paprika, und mehr zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optionale Add-Ins: gewürfelter Sellerie, gehackte rote Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln für den Crunch
- Optionale Garnierung: gehackte frische Petersilie, Dill oder Schnittlauch
Anweisungen
1. Mach das vom Deviled Egg inspirierte Dressing
In einer großen Rührschüssel Mayonnaise, gelben Senf, süßes Gurkenrelish, weißen Essig, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Mit dem Schneebesen glatt und cremig schlagen.
Profi-Tipp: Für einen noch authentischeren Deviled Egg-Geschmack 1 oder 2 der Eigelbe in das Dressing zerdrücken, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.
2. Die Nudeln und die Eier hinzufügen
Die abgekühlten Makkaroni und die gehackten hartgekochten Eier vorsichtig unterheben. Achte darauf, dass du nicht zu viel mixt – du willst, dass die Eier in Stücken bleiben und nicht zu Brei werden.
3. Crunch hinzufügen (optional)
Falls gewünscht, fein gehackten Sellerie oder rote Zwiebeln untermischen, um ihm Textur und Geschmack zu verleihen.
4. Vor dem Servieren kalt stellen
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Durch das Kühlen können sich die Aromen wunderbar vermischen und die Gesamttextur verbessern.
5. Garnieren und Servieren
Vor dem Servieren etwas mehr Paprika darüber streuen. Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie, Dill oder Schnittlauch für einen hellen und frischen Abgang.
Tipps zur Lagerung
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Rühren Sie vor dem Servieren vorsichtig um, wenn es eine Weile geruht hat, und fügen Sie etwas mehr Mayo hinzu, wenn es trocken erscheint.
Vorschläge zum Servieren
- Servieren Sie es zu gegrillten Burgern, Rippchen oder Grillhähnchen.
- Auf einem Buffettisch Krautsalat, gebackene Bohnen und Maisbrot servieren.
- Genießen Sie es pur für ein schnelles und leckeres Mittagessen.
- Ideal für Ostern, den 4. Juli, Familientreffen oder sogar Babypartys.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?
Absolut! Muscheln, Rotini oder Fliegennudeln eignen sich hervorragend – wählen Sie einfach eine Form, die am Dressing haftet.
Kann ich es im Voraus schaffen?
Ja! Tatsächlich ist es besser wenn sie einige Stunden im Voraus oder sogar am Vorabend zubereitet werden.
Was ist, wenn ich kein süßes Relish habe?
Probieren Sie gehackte Brot-und-Butter-Gurken oder sogar einen winzigen Löffel Zucker mit gewürfelten Dillgurken.
Kann ich es leichter machen?
Verwenden Sie fettarme Mayonnaise oder ersetzen Sie einen Teil der Mayo durch griechischen Naturjoghurt für eine leichtere Version.
Abschließende Gedanken
Deviled Egg Pasta Salad ist eines dieser Gerichte, die nie aus der Mode kommen. Er ist bescheiden, lecker und steht garantiert bei jeder Zusammenkunft im Rampenlicht. Wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie sich fragen, wie Sie jemals ein Picknick ohne es veranstaltet haben.
