Deviled Egg Pasta Salad: eine cremige, geschmacksintensive Variante eines klassischen Gerichts

Wenn Sie auf der Suche nach einer cremigen, beruhigenden und beliebten Beilage sind, die die Aromen klassischer teuflischer Eier mit der Herzhaftigkeit von Nudelsalat kombiniert, dann ist dies genau das Richtige für Sie Teuflischer Eier-Nudelsalat ist genau das, was Sie brauchen. Es ist perfekt für Potlucks, Familienfeiern, Grillabende oder einfach als schmackhaftes Mittagessen, das sich gut im Kühlschrank hält. Dieses Rezept mischt die würzige Fülle von teuflischen Eiern mit zarten Makkaroni und kreiert einen Salat, der sättigend, nostalgisch und unglaublich einfach zuzubereiten ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Vollgepackt mit Proteinen: Dank hartgekochter Eier ist dieser Salat sättigender als ein durchschnittliches Nudelgericht.
• Cremig & spritzig: Die Mischung aus Mayonnaise, gelbem Senf und geräuchertem Paprika bietet einen kräftigen, klassischen Deviled Egg-Geschmack.
• Tolle Textur: Knackige rote Zwiebeln und Sellerie gleichen die weiche Pasta und das cremige Dressing aus.
• Make-Ahead-freundlich: Wird noch besser, wenn man es ein paar Stunden lang gekühlt hat.
• Vielseitig: Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, besonders an heißen Sommertagen.

Zutaten

• 6 große Eier, hart gekocht und geschält
• 8 oz (ca. 2 Tassen) Ellbogen-Makkaroni
• 11/4 Tassen Mayonnaise
• 21/2 EL gelber Senf
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 3/4 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, fein gehackt
• 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Eier und Nudeln kochen

• Eier: Eier in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze ausschalten, abdecken und 10–12 Minuten ziehen lassen. Zum Abkühlen sofort in ein Eisbad geben. Einmal kalt schälen.
• Nudeln: In der Zwischenzeit die Ellbogen-Makkaroni in kochendem Salzwasser al dente kochen (ca. 8 Minuten). Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu beenden. Verwerfen.

2. Das Deviled Egg Dressing zubereiten

• Die gekochten Eier in zwei Hälften schneiden. Das Eigelb entfernen und in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
• Das Eigelb mit einer Gabel glatt pürieren. Mayonnaise, Senf, Salz und geräucherte Paprika hinzufügen. Cremig rühren und gut vermischen.

3. Den Salat zusammenstellen

• Das Eiweiß in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den gekochten Makkaroni in eine große Schüssel geben.
• Die rote Zwiebel, den Sellerie und die teuflische Eigelbmischung hinzufügen.
• Vorsichtig mixen, bis alles gleichmäßig mit dem cremigen Dressing bedeckt ist.

4. Kühlen und servieren

• Den Salat abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen vermischen.
• Vor dem Servieren mit in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem Hauch von extra Paprika bestreuen, um die Farbe zu erhalten.

Tipps für beste Ergebnisse

• Die Nudeln nicht zu lange kochen– Eine al dente Textur ist der Schlüssel, um matschigen Salat zu vermeiden.
• Verwenden Sie echte Mayo für die cremigste Textur, aber Sie können es durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine gesündere Version zu erhalten.
• Lust auf mehr Schwung? Füge einen Spritzer Gurkensaft oder einen Teelöffel Apfelessig hinzu.
• Add-Ins: Zerbröckelter Speck, gewürfelte Gurken oder gehackte Kräuter (wie Dill oder Petersilie) können den Geschmack noch weiter verbessern.

Schätzung des Nährwerts (pro Portion)

• Kalorien: 340
• Protein: 9g
• Kohlenhydrate: 24g
• Fett: 22g
• Faser: 1g

Hinweis: Die Ernährung kann je nach den verwendeten Zutaten variieren.

Vorschläge zum Servieren

• Perfekt zu gegrilltem Fleisch wie BBQ-Hähnchen, Rippchen oder Burgern.
• Servieren Sie es in Salatbechern für eine lustige Low-Carb-Note.
• Großartig als Beilage zum Picknick – halten Sie es einfach kühl!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich es am Vortag schaffen?

Ja! Tatsächlich vertiefen sich die Aromen, nachdem sie über Nacht im Kühlschrank geruht haben.

Wie lange ist es im Kühlschrank haltbar?

Bis zu 3 Tage bei Lagerung in einem luftdichten Behälter. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse

Kann ich gekaufte gekochte Eier verwenden?

Absolut. Diese Tastenkombination spart Zeit und macht die Vorbereitung noch einfacher.

Was ist, wenn ich Sellerie oder Zwiebeln nicht mag?

Du kannst sie weglassen oder durch gewürfelte Gurken, Paprika oder geraspelte Karotten für den Crunch ersetzen.

Abschließende Gedanken

Dieser Deviled Egg Pasta Salad ist mehr als nur eine Beilage – er ist ein nostalgischer, beruhigender Bissen hausgemachter Güte. Egal, ob Sie ein Treffen veranstalten oder eine Zubereitung vorbereiten-Ahead Lunch oder einfach nur Lust auf etwas Cremiges und Leckeres, dieses Rezept wird Sie mit Sicherheit zufriedenstellen. Probieren Sie es einmal aus, und es wird wahrscheinlich zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche.