Wenn Sie ein echter Erdnussbutter-Liebhaber sind, machen Sie sich bereit, sich Hals über Kopf zu verlieben. Diese Triple Reese’s Erdnussbutter-Kekse Kombinieren Sie drei unwiderstehliche Zutaten von Reese’s zu einem zähen, schmelzenden und knusprigen Bissen. Sie sind alles, was man sich von einem Keks wünscht: süß, salzig, weich in der Mitte, mit einem goldenen, knusprigen Rand und überraschenden Reese’s Bursts bei jedem Bissen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Verdreifachen Sie den Erdnussbuttergeschmack: Cremige Erdnussbutter, Reese’s Pieces und gehackte Reese’s Miniatures sorgen für einen kräftigen, köstlichen Geschmack.
- Perfekte Textur: Innen weich und zäh, außen leicht knusprig.
- Publikumsliebling: Perfekt für Kuchenverkäufe, Partys, Feiertage oder einfach nur für sich selbst.
- Für Gefrierschränke geeignet: Im Voraus zubereiten und bei Bedarf frisch backen.
Zutaten, die du brauchst:
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Reese’s Stücke
- 1/2 Tasse gehackte Reese’s Miniaturen
- 1/2 Tasse Mini-Reese’s Erdnussbutter-Chips
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben zu verhindern und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren
In einer großen Schüssel die weiche Butter, die cremige Erdnussbutter, den Kristallzucker und den braunen Zucker schaumig schlagen. Dieser Schritt ist der Schlüssel für eine weiche Textur.
Schritt 3: Ei und Vanille hinzufügen
Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Natron und das Salz verquirlen. Die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis sie sich gerade vermischt hat. Übermischen Sie nicht.
Schritt 5: Das Reese’s Trio unterrühren
Reese’s Pieces, gehackte Reese’s Miniatures und Mini-Erdnussbutterchips unterheben. Du kannst den Teig 30 Minuten kalt stellen, wenn du dickere Kekse möchtest.
Schritt 6: Den Teig schöpfen
Mit einem Keksportionierer oder Esslöffel Teigkugeln formen. Legen Sie sie im Abstand von 2 Zoll auf das vorbereitete Backblech.
Schritt 7: Bis zur Perfektion backen
10–12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind, die Zentren aber noch weich aussehen. Sie backen weiter, während sie abkühlen.
Schritt 8: Abkühlen und servieren
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter. Warm genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipps für den Erfolg:
- Verwende Butter und Erdnussbutter bei Raumtemperatur, um das Mischen zu erleichtern.
- Überspringen Sie nicht das Kühlen, wenn sich Ihr Teig klebrig anfühlt.
- Möchten Sie noch mehr Textur? Zerkleinerte Erdnüsse oder einen Spritzer geschmolzene Schokolade darüber geben.
Hinweise zur Lagerung:
- Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren. Amish Erdnussbutter-Sahnetorte
- Gefrierschrank: Ungebackene Teigkugeln oder gebackene Kekse bis zu 2 Monate einfrieren.
Machen Sie es zu einem Familienfavoriten
Diese Kekse sind nicht nur ein Leckerbissen; Sie sind eine Erinnerung, die gerade entsteht. Backen Sie sie mit Ihren Kindern, servieren Sie sie bei Zusammenkünften oder verschenken Sie sie. Jeder wird nach dem Rezept fragen – also bewahren Sie es als Lesezeichen auf!
