Einleitung

Waren Sie schon einmal dabei, ein Dessert zuzubereiten, nur um festzustellen, dass Sie keine gesüßte Kondensmilch mehr haben? Oder vielleicht haben Sie sich die Zutaten auf einer gekauften Dose angesehen und sich bei den Zusatz- und Konservierungsstoffen unwohl gefühlt? Wenn ja, werden Sie dieses einfache, narrensichere Rezept lieben, das Ihnen beibringt, wie Sie Ihr eigenes Rezept zubereiten können hausgemachte gezuckerte Kondensmilch nur mit Zwei Grundzutaten die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben.

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne backen, hausgemachte Alternativen genießen oder Geld sparen möchten, ohne auf Geschmack oder Textur zu verzichten. Sie brauchen keine ausgefallene Ausrüstung oder kulinarische Fähigkeiten – nur einen Mixer und ein paar Minuten Ihrer Zeit. Das Ergebnis? Eine dicke, cremige, samtige Kondensmilch, die nicht von der gekauften Version zu unterscheiden ist, aber besser für Sie und viel billiger.

Verwenden Sie es in Desserts ohne Backen, Kuchen, Eis, Karamell-Saucenoder sogar als reichhaltiges Süßungsmittel in Kaffee und Tee. Lassen Sie uns in diesen schnellen und köstlichen Küchen-Hack eintauchen!

Zutaten (nur zwei!)

Um diese reichhaltige und cremige gesüßte Kondensmilch herzustellen, benötigen Sie nur:

• 1 Tasse Vollmilchpulver (ca. 100 Gramm)
• 1/2 Tasse weißer Kristallzucker (ca. 100 Gramm)
• 3/4 bis 1 Tasse kochendes Wasser (Beginnen Sie mit 3/4 Tasse, fügen Sie bei Bedarf mehr für die Textur hinzu)

💡 Hinweis: Einige mögen argumentieren, dass Wasser eine dritte Zutat ist, aber da es zum Mischen unerlässlich ist und nicht allein konsumiert wird, nennen die meisten Köche dies immer noch ein Rezept mit zwei Zutaten.

Anleitung: Schritt für Schritt

1. Wasser aufkochen. Beginnen Sie damit, frisches Wasser zu kochen. Du brauchst etwa 3/4 Tasse, aber behalte ein bisschen mehr für alle Fälle.
2. Mischen. In einem Mixer zuerst das Milchpulver und den Zucker hinzufügen.
3. Gießen Sie heißes Wasser ein. Vorsichtig das kochende Wasser über die trockenen Zutaten geben.
4. Pürieren, bis es glatt ist. 1-2 Minuten lang auf höchster Stufe mixen oder bis die Mischung cremig, glänzend und klumpenfrei wird. Durch die Hitze löst sich der Zucker vollständig auf und verleiht der Milch ihre dickflüssige Textur.
5. Abkühlen lassen. Gieße die Mischung in ein sauberes Glas oder einen Behälter. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Es verdickt sich, wenn es abkühlt.
6. Abspeichern. Abdecken und kühl stellen. Es bleibt bis zu 1 Woche frisch. Vor Gebrauch umrühren.

Tipps für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie hochwertiges Milchpulver Für die cremigste Textur.
• Wenn es nach dem Kühlen zu dickflüssig ist, rühre einen Esslöffel heißes Wasser ein, um es zu lösen.
• Möchten Sie es extra reichhaltig machen? Während des Mixens ein kleines Stück Butter hinzufügen.
• Für eine milchfreie Version probieren Sie Kokosmilchpulver und verwenden Sie Kokosblütenzucker.

Lagerung & Haltbarkeit

• Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage aufbewahren.
• Gefrierschrank: Sie können es bis zu 3 Monate einfrieren. Vor Gebrauch auftauen und umrühren.
• Anmerkung: Natürliche, hausgemachte Varianten können sich leicht trennen – einfach umrühren oder nochmals pürieren.

Wie man hausgemachte Kondensmilch verwendet

Diese Kondensmilch ist vielseitig einsetzbar. Verwenden Sie es in:

• No-Bake-Desserts wie Kokos-Bällchen oder Schokoladen-Fudge
• Tres Leches Kuchen
• Selbstgemacht Eis
• Karamell-Soße
• Süßstoff für Kaffee
• Nieselregen Pfannkuchen, Waffelnoder Obst
• Oder essen Sie es einfach löffelweise (wir werden nicht urteilen!)

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich normale Milch anstelle von Milchpulver verwenden?

Nein, normale Milch funktioniert in diesem Rezept nicht ohne einen langen Kochprozess. Milchpulver ist für diese schnelle Version unerlässlich.

Kann ich das auch zuckerfrei machen?

Ja! Sie können mit Zuckeralternativen wie Erythrit oder Stevia experimentieren, aber die Ergebnisse können in Geschmack und Textur variieren.

Warum dickt es im Kühlschrank ein?

Hausgemachte Kondensmilch dickt beim Abkühlen dank des Zuckers und der Milchfeststoffe auf natürliche Weise ein. Einfach umrühren, wenn es zu fest wird.

Abschließende Gedanken

Herstellung gezuckerte Kondensmilch zu Hause ist nicht nur ein Trick, um Geld zu sparen, sondern auch eine gesündere und anpassbare Alternative zu gekauften Dosen. Mit nur 2 Zutaten für die Speisekammer, einem Mixer und 5 Minuten werden Sie Halten Sie ein köstliches, cremiges Grundnahrungsmittel für all Ihre Lieblingsdesserts bereit.

Probieren Sie es einmal aus und Sie werden nie wieder zur Store-Version zurückkehren!

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Leicht
Schnell
Budgetfreundlich
Ohne Konservierungsstoffe
Perfekt für Dessertliebhaber!