Sausage Gravy Puff Pie – knusprig, buttrig und vollgepackt mit Komfort!

Wenn du dich nach etwas sehnst Warm, herzhaft und absolut sättigenddas Wurst Soße Puff Pie wird die richtigen Töne treffen. Flockiges goldenes Gebäck auf der Außenseite, reichhaltige cremige Wurstsoße auf der Innenseite – das ist Hausmannskost auf höchstem Niveau. Perfekt für Brunch, Abendessen oder sogar die Zubereitung von Mahlzeiten für die Woche!

Zutaten:

• 1 Pfund (450 g) Hackwurst (milde, scharfe oder Frühstückswurst)
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 2 Tassen Vollmilch (erwärmt)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer (je nach Geschmack anpassen)
• Prise Salz (nur bei Bedarf, Wurst ist in der Regel salzig)
• Eine Prise geräucherter Paprika oder Chiliflocken (optional, für zusätzlichen Geschmack)
• 2 Blatt aus Blätterteig (aufgetaut)
• 1 Ei, geschlagen (zum Waschen von Eiern)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Wurst kochen:

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst garen. Brechen Sie es mit einem Holzlöffel in kleine Stücke. Anbraten, bis es gebräunt und vollständig durchgegart ist.

Überschüssiges Fett bei Bedarf abtropfen lassen, aber etwa 2 Esslöffel für die Mehlschwitze in der Pfanne lassen (das verleiht der Sauce Geschmack und hilft beim Eindicken).

2. Die Soße zubereiten:

Das Mehl über die Wurst streuen und 1–2 Minuten gut rühren, bis das Mehl aufgesogen und leicht geröstet ist. Diese bildet die Basis der Soße.

Fügen Sie langsam die warme Milch hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung ca. 4–5 Minuten köcheln und eindicken lassen, bis sie eine reichhaltige, cremige Konsistenz erreicht.

Mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Paprika würzen, wenn es verwendet wird. Schmecken Sie das Salz ab und passen Sie es bei Bedarf an. Vom Herd nehmen und 10–15 Minuten abkühlen lassen.

💡 Trinkgeld: Für eine besonders reichhaltige Füllung einen Spritzer Sahne oder eine Handvoll geriebenen Käse unterrühren!

3. Den Kuchen zusammensetzen:

Ein Blätterteigblech auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit einer Gabel leicht einstechen, damit es nicht zu stark schnauft.

Die abgekühlte Wurstsoße auf den Teig geben und an den Rändern einen 1 Zoll breiten Rand lassen.

Lege das zweite Teigblatt darauf. Verwende eine Gabel, um die Kanten rundherum zu versiegeln. Sie können die Kanten auch für einen dekorativen Touch crimpen.

Die Oberseite mit dem verquirlten Ei bestreichen, bis eine goldene, glänzende Kruste entsteht. Schneiden Sie 2-3 kleine Schlitze darauf, damit der Dampf entweichen kann.

4. Backen:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C). Den Kuchen backen für 25–30 Minutenoder bis sie aufgebläht und oben tief golden sind.

Vor dem Schneiden 5 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren!

Serviervorschläge:

• Kombinieren Sie es mit einem einfachen grünen Salat oder geröstetem Gemüse zum Abendessen
• Servieren Sie es mit Spiegel- oder Rührei für ein herzhaftes Frühstück
• In Quadrate schneiden und als Vorspeise oder Partyessen servieren

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich das im Voraus machen?

Ja! Sie können den Kuchen zusammensetzen und vor dem Backen bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Du kannst den ungebackenen Kuchen auch bis zu einem Monat einfrieren.

Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?

Absolut! Rinderhackfleisch, Hühnchen oder Truthahn funktionieren alle, obwohl du sie vielleicht stärker würzen möchtest.

Kann ich stattdessen gekaufte Soße verwenden?

Das können Sie, aber hausgemachte Wurstsoße ist cremiger, frischer und würziger – und es dauert nur 10 Minuten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Ultra-komfortabel: Cremig, fleischig und buttrig in einem Bissen
• Einfach, aber beeindruckend: Sieht schick aus, ist aber so einfach zu machen
• Vielseitig: Ideal zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen
• Für Gefrierschrank geeignet: Perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten oder an geschäftigen Wochentagen

Profi-Tipps:

• Kühlen Sie die Füllung, bevor Sie den Kuchen zusammensetzen, um matschigen Teig zu vermeiden.
• Verwende hochwertigen Blätterteig für die beste Flockentextur.
• Fügen Sie Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Potsticker Suppe mit Champignons Pak Choi