Zimt-Toast-Crunch-Käsekuchen Rezept

Zutaten:

Für die Kruste:
2 Tassen Cinnamon Toast Crunch Müsli, zerkleinert
1/4 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
3 Packungen (je 8 oz) Frischkäse, weich
1 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 große Eier
1/4 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Sahne
1/2 Tasse Cinnamon Toast Crunch Müsli (zum Mischen in den Käsekuchen)
Für das Topping:
1/2 Tasse Cinnamon Toast Crunch Müsli (zerkleinert)
1/4 Tasse Karamellsauce (oder ein Spritzer Dulce de Leche)
1/4 Tasse Zimtzucker (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Wegbeschreibungen:
Bereiten Sie die Kruste vor:
Heize deinen Ofen auf 165°C (325°F) vor.
In einer Schüssel das zerkleinerte Cinnamon Toast Crunch-Müsli, den Zucker und die geschmolzene Butter vermischen.
Die Masse auf den Boden einer Springform drücken, sodass eine Kruste entsteht.
8-10 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Bereiten Sie die Käsekuchenfüllung vor:
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit Zucker glatt schlagen.
Vanilleextrakt, Sauerrahm und Sahne hinzufügen und weitermixen, bis alles gut vermischt ist.
Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Das zerkleinerte Cinnamon Toast Crunch Müsli untermischen.
Die Käsekuchenmischung über den abgekühlten Boden gießen.
Den Käsekuchen backen:
50-60 Minuten backen oder bis der Käsekuchen in der Mitte fest ist (er sollte leicht wackelig sein).
Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen 1 Stunde lang abkühlen lassen, wobei die Ofentür einen Spalt geöffnet hat. Dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest wird.
Bereiten Sie das Topping vor:
Sobald der Käsekuchen abgekühlt ist, mit zerkleinertem Cinnamon Toast Crunch Müsli belegen und mit Karamellsauce oder Dulce de Leche für zusätzliche Süße beträufeln.
Optional: Streuen Sie Zimtzucker darüber, um einen intensiveren Zimtgeschmack zu erhalten.